掌柜一聽，產生了濃濃的興趣，“哦？那我倒有些感興趣了，你確定原因把這方子教給我？”
孟氏眾人聽了倒替她著急了，覺得宋馨云有些傻，為了賣掉那點肉把方子教給人。
于是孟氏連忙拉著她到一邊來嘀咕著說：“宋姑娘，你不要犯傻了，把這么重要的方子就隨便教給人家，別人家如果有什么方子，那是一代傳一代都不會教出去的，除了傳給子嗣，哪怕是徒弟都會有所保留。咱不賣這肉了，你留著這方子以后某個生計，啊！”
宋馨云知道孟氏是一心替她著想，心里不由的劃過一陣暖意，含笑著安撫道：
“大嫂放心，我有分寸的，這法子還需要我調制的調味料才能做出那種味道，沒有調味料做出來沒那么香的，所以教掌柜做也沒事，再說了，會賺錢的門路我可不止這一種，不必把這小事放在心上。”
“那就好。”孟氏明顯的送了口氣，這小姑娘沒有犯傻就好。
寧志遠一見宋馨云轉身回來，就忍不住的指著她罵：“宋氏你個蠢婦，白白的把那方子教授給人家，以為你變聰明了，沒想到還是那樣蠢！”
宋馨云直接甩了他一個巴掌，在他瞪大眼睛之時直接越過他眼神都沒給一個，快步向掌柜走去。
“掌柜的，你考慮好了么？要不要買下這些肉，買的話我和你去后院示范一遍給你看，教你怎么做肉干。”
掌柜在心中感嘆了一下后抱拳說道：“既然小娘子如此慷慨，那在下也不好做個吝嗇之人，這肉我全要了吧！”
接下來宋馨云就跟隨掌柜去后院的小廚房里，親手示范給他看怎么做肉干。
第一步，先把切好的肉條放下去焯水，下點酒去腥，焯水后撈起來清洗干凈，然后準備姜片和大蒜。
第二步，把肉條放到鍋里加上配料開始燜煮半個時辰，直到肉質沒那么硬再撈出來備用。
第三步，油鍋下香料炒香，把肉條倒下來翻炒出香味，再加入醬油調味上色。
最后一步就是把這些炒好的肉條進行風干，最簡單的方法是放到火炭上面慢慢烘烤，直到肉質的水分烤干便能保存比較長的一段時間了。
宋馨云只切了一小部分的肉來做示范，而且最后一步是口述教給掌柜的，所以沒有耽擱多少時間，把兩包香料粉留下來給掌柜就算交待完成了。
掌柜滿心激動的接下香料粉，他的內心久久都不能平靜下來。
因為通過剛才的觀看，那制作肉干的手法真的是讓肉干香得直流口水。
以前還從來沒有人懂這么做肉干的，頂多是煮熟肉之后曬干，要么是沒味道，要么就是過于咸。
今日做出來的口味真的香得掉牙，相信將來定是能大賣的。
他今日可真是遇到貴人了呀！</p>