現在雖然才六點來鐘，但畢竟是冬天，天黑的早很正常。
張安一行人回到家里，蘇穎已經從學校回來了，這會兒正在廚房的水池邊上清洗著蔬菜。
而老母親王芳，則是在爐灶旁邊忙活著。
剛進到后院，一股香辣撲鼻的香味從廚房里傳來。
張安都不用進去看，就知道自家老媽正在調制火鍋鍋底。
畢竟現在是冬天，大多數人都不喜歡炒菜。
做好鍋底，一鍋端到火爐上，或者架在火塘上，吃起來非常方便。
要是炒菜的話，不僅僅費時間，還非常費油。
而且炒菜出鍋以后，如果不是放在爐盤上讓火溫著，一會兒菜里的油就開始凝結了。
所以在長箐村里，冬天基本都是吃火鍋。
即便沒有肉，鮮紅的油辣湯涮涮蔬菜也一種享受。
“老媽今天做的什么鍋底，怎么這么香啊？”
聞著空氣中散發的香味，張安抽動著鼻子，好似想要多聞一些。
“你們回來了，今天做的紅油辣湯鍋。”
王芳一只手掌著勺子，攪動著鐵鍋里的大紅色的油湯說道。
“他爸，你去抓條魚殺了，待會兒切成魚片一起涮。”
王芳心疼兒子習慣了，張安先進的廚房，但她開口卻是吩咐起后面的張建國。
張建國也沒說什么，朝夕相處了幾十年，早就習慣了這些。
拿起抄網走到魚塘邊上，沒一會兒就撈到一條五六斤的大草魚。
“爸，今兒就不做草魚了，換一條。”
這草魚刺太多，不適合切成魚片涮火鍋。
張建國一聽，便把網兜里的草魚放進塘子里。
張安走到魚塘邊上，還是老方法，伸手進到水里，沒一會兒便抓了條不小的鱖魚上來。
其實鱖魚涮火鍋也不是很好吃，但張安這里沒刺的魚只有鱖魚跟蛇魚。
蛇魚收拾起來比較花時間，而且還有些麻煩。
真要說涮火鍋，還得本地的江團或者鱸魚最好。
上次張安本想著弄些江團自己養著，想吃的時候也方便。
但后面張安就把這事兒給忘了，所以一直沒有去搞。
看來，這尋魚的事情要提上日程了。
畢竟有句話是這么說的，不吃江團，不知魚味。
江團這種只有大刺沒有小刺，肉質也非常不錯的魚，很多人都拒絕不了。
把魚提到水池邊上，張建國拿著提著菜刀就準備殺魚。
張安上樓換了身衣服，就回到廚房里幫著洗菜。
畢竟今晚吃飯的人多了一些，這蔬菜肯定得準備不少才夠。
“剛從地里回來你不累啊，去休息吧，這點菜我一會兒就洗完了。”
看到張安擠在自己身邊，要過來幫忙洗菜，蘇穎就想要把張安推出去。
“休息啥，老爸都在忙活，我咋好意思坐著。”