“這個沒事，反正遲早要喊的，讓燕子先喊幾聲，小穎也先習慣習慣。”
燕子這小丫頭現在跟以前不一樣了，平時間也注意干凈，沒有動不動縮在地上玩兒。
最大的改變是現在沒有用袖子擦鼻涕的習慣，而且三嬸應該剛剛給她換了衣服。
現在就像一個瓷娃娃一樣，干干凈凈的，搭上兩個小辮子，還蠻可愛的。
蘇穎知道張安挺寵這個小妹妹的，所以就把燕子拉過去抱在腿上。
時不時說話把燕子逗得歡笑不止，家里的幾個大人看到這樣也非常開心。
“媽，你帶著蘇穎他們進屋吧。”
待會兒殺羊會見血，蘇穎有些不習慣，張安就提前讓她們進屋不要看。
聞言，家里的一眾女性都回到了大堂里邊。
留下四個大男人在院子里忙活。
這頭羊可能也知道自己快要嘎了，叫聲有些凄慘。
張安心道，讓你不吃草，你要是多吃點，我還不舍得把你宰了。
下輩子還做羊的話，記得一定要吃草。
一頭百來斤都不到的山羊，也沒有多大的勁道，跟家里的豬比起來就像個嬰兒一般。
張安把它摁在案板上，張二叔非常熟練的拿起殺豬刀。
只用了一刀就把它安詳的送走了。
隨后放進大盆里，用燒到翻滾的開水給它渾身燙了一遍。
南方人宰羊跟北方不一樣，北方人需要留羊皮來御寒，所以殺羊的時候，都是要剝皮的。
但是南方就不一樣，直接開水燙，把毛刮了。
而且黔省人民吃羊肉的時候，喜歡吃帶皮的。
還別說，帶皮羊肉做好，吃起來還挺有嚼頭。
四個人三下五除二，沒多少時間，就把這頭山羊身上的毛都刮了個干凈。
一頭光禿禿、白、赤裸裸羊就出現在張安眼里。
雖然說白，但其實有一點點黑色。
張建國這會兒把刮好的羊毛拾弄好放到一邊放著晾干。
平時家里殺的鴨子和鵝的羽毛，也都會收拾起來。
因為這玩意兒有人專門來收，也能賣上錢。
雞毛應該也有人收，但張安他們這里沒有見到有收雞毛的人來過。
所以一般的雞毛都是燒掉。
隨后張二叔費了些力氣，才把羊的內臟都刨開。
張安拿出桿秤稱了一下，不算內臟竟然還有五十多斤。
能有一半多的出肉率，張安已經很滿意了，不過這是帶皮的，四只羊蹄還沒砍呢。
原本張安是打算烤全羊的，但自己沒烤過，家里也沒有烤爐。
而且烤全羊好像是要去皮才能烤，自家這里沒幾個剝皮熟練。
所以張安想了想，今天就不烤全羊了，等到以后學會了再搞。
這羊肉就五十多斤，看起來一點點，萬一沒烤好，就有些浪費羊肉。
不烤全羊的話，還能多有幾種吃法。
難怪大家都說宰肥羊宰肥羊的，不說宰肥豬或者宰肥牛。
因為處理起來確實方便，張安家這頭羊前后就只了大半個小時。最近轉碼嚴重，讓我們更有動力，更新更快，麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝</p>