“嘗一嘗這批基酒。”
李金福從一個木桶里舀出半勺，遞到江洋的面前。
江洋接過木勺，低頭聞了聞。
一股醇厚的糧食香味撲鼻而來，幽幽純凈讓人心生醉意。
好酒
江洋心中暗喜，抿下一口。
烈酒穿喉而過，如同吞一道火焰，從口腔一路向下燒，直到胸口下二十公分處消失不見。
再往后，取而代之的是舌尖無窮的回味。
細品之下，竟然有著絲絲甘甜。
“不對。”
江洋微微搖頭。
李金福眼角掛著一絲微笑“哪里不對”
江洋放下勺子道“這基酒不是從這出來的吧”
李金福面露驚訝“這你都能喝出來”
“以咱們石山縣的氣候條件來看，這里的溫度和濕度都不具備釀造出這樣的基酒。另外，在這酒里我喝到了一點糯米的香甜，余味在舌根處，說明你是用高粱酒搭配了一點黑糯米酒進去調味。度數五十三，上下不會超過半個刻度，從口感的厚重程度上來看，你幾乎沒有添加蒸餾水。”
說罷，江洋圍著木桶轉了一圈，手指輕輕敲打桶壁說道“用我們自釀的高粱酒做基酒，三年的黑糯米和六年以上的醬酒做調味，達到口感先辣后甜，張弛有度的效果。所以我猜測這桶酒應該是你想給我品嘗的成品。”
一口氣說完，李金福和徐志高聽的目瞪口呆。
“你這是品出來的”
李金福不敢相信自己的耳朵。
他做酒這么多年，可以說對這個行業熟悉的不能再熟悉。就算是他自己，也不能僅僅喝下一口就能把成分說到這個地步。
江洋對二人的反應很滿意。
他雖說自己不會釀酒和調酒，但前世的經驗讓他有一副無所不能的舌頭。
什么樣的酒，年份如何，成分如何，品質如何。
他一嘗便知。
徐志高半信半疑的拿起勺子，舀起一點放到杯子里，隨后放到嘴里喝了一口。
辣。
除了辣的味道，他什么也沒喝出來。
“這不就是白酒么你們在說什么還有，你們一直在說基酒基酒的，這個基酒到底是什么東西啊”
徐志高放下杯子問道。
李金福看向江洋。
江洋微微一笑，道“這是咱們自己人，就勞煩李主任給他解釋一下。”
李金福清了清嗓子道“這基酒啊，顧名思義，就是做酒用的基礎酒，也有人稱它為底酒。通常來說，我們剛剛蒸餾出來，沒有經過任何勾兌和調味的酒，都會稱之為基酒。”