沒吃佛跳墻之前，大家都有種不就是豪華版的骨湯麻辣燙嘛這種感覺，認為佛跳墻不過如此，名氣那么大，主要是被吹的了。
過去的那些文化人湊在一起沒事干，只能吹噓自己吃過的東西有多美，以此來獲得高人一等的那種優越感。
但今天吃了佛跳墻這道菜之后，才發現這玩意兒是真的好吃。
好吃到根本無法用語言和文字來形容。
好吃到每一口都仿佛置身于夢中一般。
“臥槽，真好吃啊！”
“怪不得那些文人雅士都喜歡吹捧這道菜呢，吃起來確實很棒。”
“說不出的美，要不是知道有多麻煩，我都想試著做了。”
……
幾個攝像師一邊吃一邊小聲討論著。
這種美味，實在是太難得了。
不過有個缺點，就是溫度稍稍降下來之后，吃起來有點膩口。
吃過之后，不僅嘴里粘乎乎的，而且食材上面，也會出現一層膠質，使得原本軟糯爽滑彈牙的食材，變得膩味了。
幾人一人吃了一小碗，剩下還有半罐左右，被徐拙帶回了家。
嗯，這玩意兒制作一次不容易，得讓大家都嘗嘗。
因為下次再做，就不知道什么時候了。
雖然已經掌握了技法，而且還是a級的，但這并不代表這道菜就好做了。
光前期的發制，就讓徐拙很頭疼。
而且這道菜也不能一拍腦袋就在店里上新，畢竟涉及到那么多工序和食材，還有前期的那些處理和加工。
想要在店里上新的話，這些都需要安排好。
就算現在開始安排，等店里正式推出來，怎么也得到春節后了。
這種硬菜，徐拙沒打算這么快推出來。
因為后廚的壓力本身就不小，要是再做這種菜，后廚的壓力更大，而且涉及到發制干品的處理，比如換水什么的，這些都需要重新安排人。
可以說上新這道佛跳墻，需要把整個后廚的框架推倒重新布置。
這個動靜太大，一個不慎就會起到反作用。
所以徐拙打算等四方食府周年店慶的時候，再推出佛跳墻這道菜品，到時候正好借著店慶的名義，把后廚的人事安排重新規劃一下。
晚上，在徐拙家里，季明宇和李浩面開始搶著吃佛跳墻。
當然了，李浩是真吃，季明宇就是嘴上說得來勁兒，但飯量真不行。
“我還以為明天才能做好呢，早知道今天去那邊蹭一下，這賣相，怎么都沒剛出鍋那會兒看著好看。”
季明宇看著徐拙中午用手機拍的照片，一臉的遺憾。
中午那會兒剛出鍋，滿滿一罐的食材，不僅賣相好，而且食材比較全。
至于現在，是徐拙換到小盆里重新上鍋蒸制的。
雖然味道還是那樣，但田承潤擺置好的賣相，就全沒了。
真成了骨湯麻辣燙的樣子。
大家一邊吃著這些美味，一邊聊著即將到來的春節。