早上，剛來到店里，老爺子就要教徐拙做四喜丸子，不過被徐拙給攔住了。
“爺爺，您先別忙著做，等會兒我直接上手做，你在旁邊指點著就行了。”
老爺子有些意外的看了徐拙一眼“直接上手做的話，你能做好嗎”
徐拙又開始撒謊了“在揚州的時候，于爺爺教過我做獅子頭，昨晚你也說了區別，我想我能做出來。”
老爺子點點頭，認同了徐拙的話。
四喜丸子和獅子頭確實有很多相互借鑒的地方。
通過獅子頭反推四喜丸子倒也說得通。
不過大早上吃四喜丸子太膩得慌，徐拙還是老老實實和面，開始做蔥油餅。
進入6月，干熱風開始在華北大地上肆虐。
干熱風使得小麥快速成熟，同時也讓天氣越來越熱。
一大早，廚房就熱得發悶，爺孫倆的胃口都一般，所以隨便做點蔥油餅，等會兒再燒個酸湯，湊合著吃一頓算了。
反正九點過后，店里什么吃的都有。
哪怕這會兒吃不飽也沒事，等會兒再吃點別的就行了。
天氣一熱，吃燴面的人越來越少。
徐拙索性把燴面給停了，同時也去掉了今年不太受歡迎的蔥油面和涼面，只剩下熱干面和油潑面兩種面食。
米飯方面，現在最受歡迎的依然是鹵肉飯。
來一份香噴噴的鹵肉飯，再配上一碗冰爽可口的綠豆冰沙。
哪怕天氣再熱，心里也是涼爽的。
街頭的商鋪已經開始拆遷，不過四方面館這邊還沒把賠償的條件談好，徐拙還需要再堅持幾天。
補償的價格已經談攏，不過對方想要以未來的商鋪進行支付。
現在銀行不能直接貸款給地產商，所以房企的資金都比較短缺，他們想盡可能的節省現金，哪怕多賠點房子呢。
而陳桂芳不要房子，只想要現金。
因為據說醫學院要搬出到新區那邊了，現在教學區正在修建，最多兩年，醫學院就會人去樓空。
那個時候商鋪再多有什么用
沒了學生這個消費群體，光靠一群沒事兒喝茶曬太陽的老人，可做不了什么生意。
所以，不管對方怎么談，陳桂芳都堅持只要現金，不要房子。
這里面除了不看好未來的商業發展之外，主要原因就是徐家的現金流不足，準備靠林平市這邊的房產進行補血。
徐拙對這些事兒都不用操心，他只要好好開店就行，反正啥時候陳桂芳談妥了賠償金，他這邊啥時候關門歇業。
然后撿著有用的東西運走，剩下的爛攤子全交給陳桂芳處理。
早飯過后，徐拙忙完了手中活兒，開始做四喜丸子。
老爺子背著手，一動不動的看著徐拙的操作。
顯然，他想看看徐拙做丸子的水平有多高。
一旁的馮衛國滿臉都是慶幸，幸好昨天沒接徐拙的話茬，不然老爺子又要說一把年紀還不如個小孩子這種話。
我馮教授不要面子嗎
“衛國，山西菜不是也有肉丸子嘛要不你跟小拙一塊兒做”
老爺子張口來了這么一句，馮衛國當即表示拒絕。
“山西的做法不一樣，也沒啥比較的，這么熱的天還是別吃丸子了，我去看看石磊的刀工怎么樣了。”
開玩笑，就沖徐拙剁肉餡兒的那股麻利勁兒他就能看到，這孩子對丸子絕對不陌生，自己還是別摻合為好。