加上她的容貌，他們都沒有把她放在競爭對手上看待，于是她跟人借一下火苗倒是很順利。
葉清把自己灶臺的火生起來了，在鍋還沒熱的時間，她已經干脆利落的把大白菜給切好了。
一道清炒大白菜的做法真的簡單至極，鍋熱后鍋中倒入少許油，油熱后，放入切好的白菜，翻炒，白菜炒熟后，撒點鹽即可。
真的簡單的再簡單不過了，除了鹽什么都沒放，但是這里面的門道卻也有很深的學問。
這道菜廚師對火候的掌握，對油的把控以及如何讓大白菜保持鮮嫩多汁，又不會軟塌，出水太多讓味道大打折扣也是有講究的。
好在這么容易的事情，葉清做的很順手，大白菜一裝盤，葉清接著只花了很少的時間就把鹵豬頭肉跟辣椒還有姜蒜切好了。
青紅椒切菱形，姜蒜切片，青蒜還有香菜切段，肉片也切的不是很薄，這樣吃起來才有嚼頭。
辣椒炒豬頭肉的做法很簡單，她目的就是用最短的時間做好，最快把菜端給那邊的五位大廚品嘗，然后她就可以回家做午飯了。
下午的時候，她還可以再去買點東西，然后去找葉瑛。
在她正準備把這道菜下鍋的時候，葉文茂真的走了過來。
他看見葉清只做了一盤清炒大白菜的時候，撇了撇嘴。
那道白菜雖然樣子看起來清爽，但似乎什么都沒放的樣子，不像其他人做的菜那么好看，放那么多材料，這葉清做的肯定不好吃。
不過這丫頭的刀工似乎不錯啊，砧板上放著她切好的菜，還是有模有樣的，不過那些黃黃的肉片是什么東西？
看著像是肉，又看不出是什么肉？
他有些想問，見葉清只專心做菜，見他來了也沒打招呼，他就移步走了，反正她做的那道大白菜，他也沒興趣嘗一嘗。
葉清把鍋清洗之后燒熱，放入油，姜蒜片爆香，加入青紅椒，青蒜，下入豬頭肉。
調入少許料酒還有醬油以及微量的鹽，翻炒均勻，然后撒入香菜段翻勻，淋少許明油即可！
兩道菜從生火到完成，一刻鐘都不到，葉清就已經端著菜到了五位大廚那邊。
當兩碟菜被放在五人面前時，那撲鼻而來的鹵肉香氣不但讓他們眼前一亮，就連看到那盤炒大白菜的一位大廚都兩眼放光。
這盤炒大白菜，看起來真的是非常鮮嫩，而且還有一股子淡淡的清香。
身為天雪居大廚的他們實在吃了太多加了許多調味料的菜品了，如今看到這么清爽的一道炒白菜，反倒吸引了他們的目光。
其中兩位大廚一位姓李，一位姓馬，他們不約而同的先夾起了大白菜，等吃完之后，都不由的點了點頭。
至于另外一盤，看著像是用鹵肉炒的菜，他們夾起那肉片放進嘴里品嘗過后……
那肉片里醇厚的醬香中似乎有著淡淡的某種藥香，不但吃著很有滋味，而且隱隱地勾起了肚子里的饞蟲。
真想來一口酒或者米飯啊！</p>