宓月笑道“伯府名下有一間茶館，我看了下每個月的收入，實在是少得可憐，我打算將茶館改造成酒樓。許總管吃過王城各大酒樓的飯菜吧，今兒來嘗一嘗我做的菜，看看這酒樓的生意咱們做不做得。”
涉及到伯府的正事，許總管便作了一揖，“的卻之不恭了。”
廚房里，殷大娘已把魚殺好了，足夠做一桌全魚宴。
宓月在腦海里過了一下播后，又讓殷大娘去撈一些魚過來。
廚房里的調料除了姜蔥蒜外，已從藥鋪里買了花椒、八角、桂皮等物。看上去調料豐富了不少，但沒有辣椒，一切都顯得不夠完美了。
宓月挽起袖子，準備先做魚湯。
做魚湯的魚得先煎一下，魚煎過的后熬湯，能減少腥味，喝起來還有一股回香。
宓月將魚的兩邊煎得金黃金黃的，放姜片爆香，然后將魚與姜片放入瓦煲中，加入開水。煎過的魚是熱的，若是加入冷水，熬湯時魚肉容易散爛。
宓月一邊做，一邊向殷大娘講解“用大火將湯燒開后，再轉火慢燉。上面的這一層油水記得要撇掉”
一邊的爐熬湯，宓月又讓人搬了一個瓦鍋和一個火爐設在廚房外面，在瓦鍋的鍋底放了一層姜塊和蒜瓣、蔥頭，然后放入腌制好的魚頭，做沙鍋魚頭煲。
許總管也挽起了袖子，幫著燒火，看到宓月熟練地做菜，極為震驚。他是看著宓月長大的，伯爺去逝之后，他將她當成半個女兒看待，現在看到好好一個伯府姐，卻比廚娘還會做菜許總管不僅沒有半點自豪之心，反而涌起滿滿的心疼與悔恨，要練到如此熟練的地步，可見在他看不見的地方，姐吃了多少苦頭。
他恨自已無能，對不起伯爺與夫人。
許總管拿袖角抹了抹眼角，見宓月看來，他笑“這煙薰得厲害，把眼淚都薰出來了。”
“要不讓王婆子燒火吧。”宓月。
許總管擺手道“的燒火還是行的，以前軍營里，的曾做過伙頭兵。”
魚已經打上來也收拾好了，宓月加姜蔥和酒進去腌制，放在一邊。
宓月接下來要做的是糖醋魚，半壇的油倒入鍋里，看得殷大娘心疼得直呲牙。
沒有淀粉，宓月就只能用面粉替代，將腌好的魚裹上面粉，放到鍋里慢慢地炸，炸到外皮酥脆才撈出來。
把油從鍋里起出來后，宓月飛快地調糖醋汁，一匙酒，一匙鹽，兩匙糖，三匙醬，四匙醋。熱鍋爆香蔥姜蒜，放魚和糖醋汁，加入適量的開水煮。
廚房里有兩個大鍋，在煮糖醋魚的時候，宓月讓王婆子燒另一口大鍋，等水燒開后，放入魚去清蒸。
她聞到沙鍋魚已飄出香味，算著時間差不多了，切了些蔥段放進去，蓋上。然后拿了些酒水淋在瓦鍋蓋上，火再燜。
這邊糖醋魚做好后，那邊的清蒸魚也蒸好了。,,大家記得收藏網址或牢記網址,網址,免費最快更新無防盜無防盜報錯章求書找書和書友聊書請加qq群647377658群號</p>