不等馮正明回答，李老師傅開口：“因為，如果直接給錢，會顯得有些看不起對方，廚師過去是吃手藝飯的。
到了一個地方，已經自報家門，就是告訴人家，自己有手藝。
所以人家把廚師帽給你，讓你替工幾天，賺到的工錢給你作為路費。”
馮暖悠聽了覺得很有趣：“嘻嘻嘻，好玩呢。”
馮正明笑著對女兒說：“爺爺說的這可不是好玩，爺爺說的這個是廚師之間的那份情分，爺爺一開始說了，天下廚師是一家。”
馮暖悠點點小腦袋，像是懂了那么一點點。
馮正明看向李老師傅：“李師叔您這次請我來，是希望我可以幫本幫菜進行一些改良”
李老師傅點了點頭：“去年你推薦指南的評審來進行一番評審后，我們也都吸取了一些教訓，進行了不少的改進，但有些東西還是需要找你這位狀元幫忙。”
馮正明可以理解李師傅的意思。
對方作為可以說是做了一輩子本幫菜的老師傅，肯定不希望本幫菜就這樣落寞。
雖說本幫菜確實是有著太濃重的地方特色，可能并不適合全國各地人口味。
但若是能改進好，應該還是能夠面向國內其他地方來滬城的游客。
至少是能夠保住本幫菜的這份傳承。
而這其中在李老師傅眼前最關鍵的人，應該就是馮正明了。
在李老師傅看來，馮正明很多超前的思維，是其他廚師不具備的。
而本幫菜要想更好的發展，確實是需要一些改進，要有一些超前的改進。
見馮正明沒有吭聲，李老師傅讓服務生先上菜。
菜明顯是提前準備好的，所以李老師傅開口不久，酒樓已經把菜送進來擺放在桌上了。
馮正明看了一眼擺在桌上的菜。
他首先指正了一下擺盤。
“可能擺盤上需要做一些改進，這種老式的擺盤顯得有些太過中規中矩了，應該可以更加哨一點，像是本幫菜這道熏魚，可以用一個船型的修長盤子，把熏魚一塊一塊堆在其中，點綴上一點點薄荷葉，或者是豆苗。”
聽馮正明開口，李老師傅臉上露出了微笑，讓服務生去后廚把掌勺大廚叫來。
馮暖悠看到桌上的菜，小丫頭倒是很想嘗一嘗。
雖然爸爸平時給她做的菜都好吃，但看到沒有吃過的菜，小丫頭自然要嘗嘗看。
馮正明夾了一塊熏魚，用勺子在小碗里掰開一些，喂給女兒吃。
馮暖悠吃了一塊熏魚，覺得甜甜的味道還挺不錯。
“爸爸，魚魚，好吃。”
李老師傅聽到小姑娘的話，頓時笑起來：“女兒很聰明。”
馮正明：“她現在學說話，有時候是挺能說的。”
接著馮正明也自己嘗了嘗熏魚。
“李師叔，這里的熏魚，是你們自己做的口味上和其他店里不一樣。”
李老師傅點頭：“我被請回來后，要求他們一切都必須要自己做，不能去買那些半成品或者是做好的回來擺盤。”
馮正明：“這是對的，既然是酒樓，那就應該要嚴格把所有菜自己做，這也是尊重來吃飯顧客。”
此時，酒樓掌勺大師傅被請來了，推開門走進房間。
李老師傅微笑讓對方坐下來：“來吧，坐下來聽聽我們狀元講課。”</p>