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              第771章 婚宴上青年廚師的手藝(2 / 4)

              在燈光的指引下,在整個匯泉樓里掌聲下,在婚禮進行曲伴奏下,馮正明和羅晴一起緩緩步入匯泉樓,一步一步向婚禮現場的舞臺走去。

              這一刻所有人目光都落在了馮正明和羅晴的身上。

              馮正明高大壯實的身材,羅晴在穿著高跟鞋情況下,幾乎和馮正明差不多高。

              因而兩個人站在一起,給人的感覺非常般配。

              兩個人終于走到舞臺上。

              女主持面帶微笑開始當起了司儀。

              先是讓兩個人分別說了一下兩個人相知相愛的故事。

              還詢問了一些馮正明和羅晴之間平時會說的情話。

              之后,就是讓兩個人在大家見證下,正式的互換了婚戒,接著是現場進行了一番中西合璧的婚禮儀式。

              整個流程雖然不算很繁瑣,還算是非常的有趣,卻也耽擱了不少時間。

              只不過,因為新郎是馮正明這位狀元,大家還是充滿了好奇。

              甚至儀式流程結束,馮正明師兄們已經開始招呼人上菜了,不少人還有點意猶未盡,想要繼續聽馮正明和羅晴之間愛情故事。

              在匯泉樓婚宴開始的同時,今天馮正明在泉城和省里各地的五家分店,也幾乎同時舉行了一場活動。

              活動是為了慶祝馮正明這位老板結婚,中午每家店的每位顧客,都會在點餐后,拿到一包馮正明送給大家的喜。

              當然今天最開心的可能是堅守在各家店的人員。

              因為今天馮正明會給他們發一份獎金作為自己結婚的喜慶。

              等今天的婚禮過后,馮正明還會給大家專門放上一天假。

              算是補償今天馮正明結婚,沒有辦法請所有店里的人員來喝喜酒。

              匯泉樓里,每一桌的菜都相當豐盛。

              全都是按照匯泉樓喜宴最高規格上的菜。

              不但是有大肘子,還有各種海參鮑魚,甚至還有龍蝦、魚翅和燕窩。

              而可能最讓每一桌顧客驚艷的一道菜。

              是夏蕙為了祝賀馮正明和羅晴婚禮,專門和弟弟一起施展了一手孔府菜的脫骨技法,給每一桌都做了一道孔府仿熊掌。

              上桌用脫骨豬蹄,瓤上了內餡后,仿制出的紅扒熊掌,確實是驚艷到所有賓客。

              而除了這道夏蕙和夏明燁姐弟倆的孔府仿熊掌之外。

              孫海也和朱旭他們一起合作,做了一道灌湯黃魚。

              這道灌湯黃魚隨著港城的電影已經是全國聞名。

              只是在電影里,大家實際上并未真正看到這道菜完整的樣子。

              因為無論是電影前期沒有做出來,還是后期做出來失誤的樣子,多少都不能算是灌湯黃魚這道菜真實的樣子。

              這一次,孫海負責掌勺,和朱旭帶著后廚里其他青年廚師們一起。

              他們在做這道菜前,也跟馮正明是認真學習了挺長時間。

              用筷子從魚嘴伸進去絞出里面魚的內臟。

              這個過程看似簡單,可實際上是需要非常小心。

              不能把魚腹給捅破了,也不能把黃魚內臟弄破。

              筷子絞出了黃魚內臟,然后就是需要很小心把魚的中脊骨剔除。

              剔除脊骨更加考驗技術,饒是馮正明傳給他們專門的刀,也還是必須非常小心,因為稍有不慎會把魚腹弄破。

              等到魚骨完整的剔除,接下來就是對魚進行一番腌制。

              同時還需要熬制灌入魚腹中的所謂灌湯。

              這個灌湯說白了就是湯凍。

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