江成哲用石斑魚，把魚肉片和另外一半的魚結合起來，做了一道很特別的菜。
他在擺盤上，把整條魚給擺成了一個龍的造型。
并且還專門雕刻了一個小龍門。
然后用魚片做了一條小魚在龍門的另一邊。
結合起來，做出了一種魚躍龍門化龍的造型。
不得不說，江成哲的這個設計，真的是不比馮正明差多少了。
現場選用了草魚的浙菜廚師，確實是做了半邊的西湖醋魚。
同時另外半邊的魚肉片，被他做成了一個脆炸的魚肉片夾，在其中塞上一些蝦泥和藕拌在一起，拍粉油炸過后，淋上了一個糖醋汁。
也是把兩道菜擺在一個盤子里，并且還把魚頭切成兩半，分別擺放在兩邊。
淮揚菜廚師張泉徳，用兩邊的魚肉，一邊是做了一個寶塔，那些魚片被他做成小蝴蝶一樣，環繞在魚肉盤起的寶塔周圍。
張泉徳把一條魚用兩種方式處理，最后做成一道菜出來，也算是一種獨特的做法。
再搭配上他雕刻的萵筍小球，成為一道獨特的翠珠魚花。
所以張泉徳的菜完成時，也是獲得了不小的關注。
電視機前，馮家的人看到他的這道菜。
頓時全家人都為馮正明捏一把汗。
林蕓忍不住說：“真的都是高手啊，他們這些菜做的一個比一個漂亮。”
馮素英說：“畢竟能去比賽的都是全國各地的頂尖大廚，所以他們的手藝肯定也都不會差的。”
這個時候張志剛說：“這么看起來，最后正明能不能贏，還真不好說啊。”
全家人確實是都開始為馮正明擔憂起來。
因為不光是張泉徳的翠珠魚花。
江成哲那道魚躍龍門也同樣是很獨特。
現場還有其他一些廚師，也都是有著不一樣的造型，也都體現出菜的獨特。
不得不說，這么一番比較下來，雖然馮正明的菜不至于落于下風，但是好像也并沒有多么突出。
現場的蘇、孫兩位老師傅相視一眼，也都是露出了一絲苦笑來。
魯菜其他廚師也都有著不錯的發揮，但整體上來說，還是馮正明的整魚兩吃要更加的凸顯。
可是現場不是只有魯菜廚師，還有其他各地優秀的廚師。
像是淮揚菜廚師張泉徳，港城廚師江成哲。
還有其他一些優秀的廚師，他們做出來的這道魚也都算是各具特色。
這么一比較下來，馮正明明顯是不具備絕對的優勢了。
孫老師傅低聲說：“我們還是低估了各地其他廚師的手藝，這么一道魚被他們各自做出了太多的花樣來啊。”
蘇老師傅點頭：“是啊，看起來這道魚大家都拿出了真本事。”
通過現場比賽來看，蘇、孫兩位老師傅發現，他們可能還是低估了參賽其他廚師。
或許馮正明的手藝確實已經算是其中佼佼者，但他還沒有取得壓倒性優勢。
全國大賽的賽場上真可謂是高手云集。
誰也不敢說能夠有壓倒性優勢。
所謂：高手過招，勝負只在分毫之間。
現在連現場的兩位老師傅也不敢說，這道魚上馮正明一定是最高分。
完成菜品，獲得了確認后，馮正明依舊是先離場進入現場休息區。