師父也是個風風火火、說干就干的脾氣。
第二天大清早，師父和爺爺就和馮正明一起去肉聯廠。
這一趟，干脆讓馮正明直接買回來半扇豬肉。
半扇豬買回來，師父親自看著馮正明進行處理。
在處理豬肉之前，首先要磨刀。
所謂工欲善其事，必先利其器。
師父在旁邊看著說“磨刀這活，你們師兄弟應該都不陌生，現在你自己來吧，讓我看看你手生了沒有”
因為爺爺家里條件有限，馮正明也沒有去準備多塊磨刀石，就是一塊細磨刀石開始。
首先是要找個比較平整地方，把磨刀石放好，下面要墊上防滑的東西。
固定好了磨刀石，先在磨刀石上面撒上水，接著再撒上一些鹽。
首先是刀身橫著，開始在磨刀石上前后推拉磨刀。
一開始刀背和磨刀石保持大概是一根指頭高度，開始來回推拉的磨刀。
時不時還要向磨刀石和刀刃之間灑些水。
這樣來回推拉一陣，在刀刃兩邊都先磨出印子，并且保證把刀刃磨到比較齊整。
接著再把刀背抬高一點，大概是一根半手指的高度，再繼續進行推拉的磨刀。
一直到被磨出虛刃來。
然后就可以把刀橫過來，大概是順著刀刃開始磨。
通過不斷的打磨，讓刀刃可以站住。
盡管天氣已經冷了，但是馮正明這么磨了一陣，還是磨得滿身大汗。
終于算是把刀刃磨得足夠鋒利。
當然，因為手上這把是斬骨刀，所以刀刃并不需要磨得非常快。
刀刃磨好了之后，馮正明還給師父看了看。
師父看后點點頭“不錯，看起來磨刀的手藝沒有丟掉，行了，刀磨好了，你可以開始了。”
馮正明接下來立刻開始拆解買回來的半扇豬。
手上的刀足夠鋒利了，自然是下刀非常的精準和迅速。
兩只肘子剔下來，中間的脊骨剁下來，豬肋骨和五花肉切割開，還有豬里脊、通脊、后座肉、前夾肉，每一樣都給分別切割下來。
各種肉分檔好，把幾個準備好的盆都給堆滿了。
等到夏蕙先到干飯鋪見馮正明沒去，又找來了馮爺爺家里的時候。
看到院子里已經基本上把肉分割好的馮正明。
夏蕙忍不住驚呼“師叔，你這不會是準備改行賣豬肉了吧”
馮正明聽了抬起頭，看到夏蕙站在小院外面。
他頓時笑著說“什么改行賣豬肉這些肉都是我們鋪子里需要的，今天去直接買了半扇豬回來，這樣各種肉都有了，做把子肉的五花肉，用來炒肉絲的元寶肉，還有里脊，后座、前夾，這不是都齊全了”
夏蕙看了看，點頭說“還真是都有了。”