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            1. 第233章 槐花之味(2 / 2)

              春季要吃的蔬菜,必不可少的就是香椿。

              城市里買到的那些香椿,基本都是人工養殖的,只有在集市上買來的香椿,才是實打實的野生香椿,香氣要強烈許多。

              烹飪的程序也很簡單,只需要將香椿過水燙到變色,待涼卻后,將它與水豆腐涼拌,加上一點鹽和香油,就已經是上等的美味。

              唯一的難度大概在汆燙上,火候過了,香椿便會喪失掉春天的鮮靈,火候不夠,香椿又會帶著點澀味。

              南枝的手藝不用說,自然是完成得又快又好。

              等這道涼菜做好,南枝又取來剛洗好的榆錢和槐花。

              同樣的,不需要多么復雜的烹飪程序,只需要將它們淘干凈后,撒上干面粉拌勻,然后上鍋蒸,等熟了,拌上用鹽、香油調好的蒜汁,這就是一道春天餐桌上最爽口的美食。

              南枝看槐花質量好,買得足夠多,眼下蒸了一小部分,還剩了大半。

              她想豐富一下餐桌的種類,索性又用槐花做了兩道菜。

              一道菜是將槐花過油,做成澆頭,與手搟面拌在一起,做成槐花面條。

              另一道則是把槐花混上肉沫和雞蛋,做成內餡,用來包成槐花包子。

              等槐花徹底消耗干凈,在等待蒸包子的期間,南枝迅速用剛洗好的野蔥,打上數個雞蛋,攤成蛋餅。

              還有剩下的野菜,南枝直接將它簡單清炒,僅以鹽調味,以凸顯野菜本身獨特的香氣和味道。

              最后,水搟面出鍋了,南枝動手淋上槐花澆頭:

              “飯好了,叫一一吃飯。”

              她端著面碗轉過身,動作隨之頓住。

              哪里需要叫?

              原來南意早就被飯菜的香氣所吸引,不知何時醒了過來。

              此時,包括他在內,陸時序、傅朝和慶希依次排開站著。

              因為是開放式廚房,所以他們只是默認了站在廚房區域外。

              動作謹慎而小心,不敢踏足神圣的南枝專屬領域,只默默看著南枝行云流水如藝術般的動作。

              他們不是不想幫忙,而是發現人家南枝根本就不需要自己。

              貿然加入,反而對南枝是一種困擾。

              等到現在南枝說“飯好了”,一聲令下,所有人如夢初醒,紛紛動了起來。

              南意和慶希年齡最小,朝著南枝撒嬌賣乖沒有任何心理壓力。

              何況在南家小館那段時間,他們都習慣了這樣做,于是——

              南意:“媽媽我來,你小心燙著手!”

              慶希:“枝枝阿姨還有我!我可以幫到你!”

              兩個小狗腿諂媚地圍上去,不讓南枝有多余動手的機會。

              跟他們比起來呢,陸時序和傅朝就要矜持許多。

              陸時序默不作聲端起兩只面碗。

              傅朝眼見此景,不想服輸,伸手也去端蒸籠。

              “小心……”

              南枝話還沒出口,就先看到傅朝被燙得齜牙咧嘴,險些原地起跳。

              已經把面碗擺好的陸時序,自然地越過傅朝,取來兩張干凈軟布,隔著滾燙的藤編把手,把蒸籠一口氣端起來。

              那動作過于輕描淡寫,把不小心燙到的傅朝襯得像個傻瓜。

              傅朝甚至覺得,陸時序經過他面前時,故意譏諷地看了他一眼……

              挑釁!

              這的確是挑釁!

              南枝略覺頭疼地摁住額角,趕緊給了傅朝新的指令,讓他去端菜盤。

              傅朝這才消停,以南枝要求為先地動作起來。

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