“好久不見，寧少，風采更勝從前吶。”
看著穿著墨綠色真絲襯衫，西裝褲，尖頭皮鞋的寧遠，沈明珠笑著迎上前寒暄。
寧遠拉下墨鏡，朝她拋了一個帥氣的媚眼，“最近咋樣啊”
沈明珠抬手朝周圍做了個手勢，“如您所見，還混得下去。”
隨著她的手勢，寧遠打量起餐廳的裝潢布置，臉上流露出贊賞和興趣。
“還不錯啊，聽說你新店開業，我特地從港城趕回來的，怎么樣，夠意思吧”
沈明珠感激點頭，“多謝寧少抬愛。”
說話間，嚴屹和鐘箐相攜進入餐廳。
跟上次見面相比，鐘箐肚子又更大了些，臉上也顯出幾分憔悴來。
沈明珠忙上前，從另一邊扶著鐘箐，“天這么熱，你又出行不便，該在家好好休息的。”
鐘箐沖她笑笑，“別人就算了，你新店開業，我肯定是要來捧場的。”
另一側的嚴屹微微傾身，同她笑著打招呼。
“好久不見。”
沈明珠回以微笑，“歡迎你和箐箐賞臉光臨。”
頓了下，又說“還沒恭喜你，即將升級當父親了。”
嚴屹頷首，“謝謝。”
將三人帶到包廂，親自泡了茶，又給鐘箐準備了酸甜開胃的酸梅湯，沈明珠也顧不上多聊，出去繼續招呼其他客人。
今天是試營業，訂席位的都是老顧客，一個都不能怠慢，還得抽空去后廚做監督。
今天的菜基本都是新品，她擔心沈向南忙中出錯。
忙碌的時間過得飛快。
“小錢，客人都走了嗎”
服務員錢秀萍推著收餐車走進后廚，沈向南下意識問道。
錢秀萍喜滋滋的點頭，“都走了，最后一桌剛走的，沈總和朱經理親自送的。”
話落，沈向南和后廚的員工全都長松了一口氣。
試營業的第一天，算是圓滿結束了。
沈向南又圍著收餐車轉了一圈，看餐盤幾乎都沒什么剩菜，心里不免又高興了幾分。
客人把菜都吃了，說明認可菜的味道。
客人的離開代表著營業時間結束，大家各司其職，開始收拾后廚和灶臺衛生，準備下班。
不一會，朱莉笑容滿面的走了進來。
“動作都麻利點，收拾完沈總請大家去吃宵夜。”
整個后廚響起熱烈的歡呼聲。
半個小時后，新店所有員工齊聚在離餐廳不遠的一家路邊烤串店，把烤串店的幾張小桌子都坐滿了。
她上次吃過這家的烤串，味道很不錯，肉也新鮮。
這個天氣，稍不注意就會吃到隔夜的酸肉臭肉，簡直要人命。
趁烤串上桌前，沈明珠簡單總結了一下今天的工作，又用一杯啤酒向全體員工表示了感謝和鼓勵，之后就借口有事提前走了。
優秀的管理者，要學會和員工保持距離。
既不能高高在上，也不能與員工混淆身份，失了威信。
接下來的幾天試營業也都很順利，雖然也遇到了不少突發狀況，但最后都得以順利解決。
尤其韓子彬的表現讓沈明珠有些驚喜，遇到刁蠻難纏的女食客，韓子彬一出面必定消彌。