想到大葷，唐植桐決定再從“工地領導”那“預支”點肉，家里這個月的肉票已全部買成了臘肉，那個耐存儲，留著慢慢吃。
唐植桐休息了一會，替下張桂芳，和小王同學圍著石磨轉起了圈圈，這一轉就是半個多點，直到盆中空空如也。
此時還不算結束，得先把磨盤中的面糊刮到下方的大盆里，然后一邊推動石磨一邊從磨眼里往里慢慢倒水，將磨臼中剩余的糧食沖洗出來。
待以上都完成后，還得抬起上盤，用清水將磨臼沖洗干凈，墊上木楔，使其風干。
至此，推磨算是告一段落。
接下來要將接出來的面糊和水攪拌均勻，蓋上蓋簾，靜置發酵一晚，為上鏊子加工做準備。
第二天，張桂芳起了個大早，拎出好久沒用的鏊子、篪子和油搭子，在正房與圍墻的夾縫里準備攤煎餅。
為了這次攤煎餅，張桂芳提前做了很多準備工作。
前陣子芒種，小麥收割，張桂芳專門往東跑了好幾里地，就為了跟農戶買點麥稈。
攤煎餅不僅需要專用的工具，對火候也有要求，火太大不行，火小了也不行，麥稈、玉米秸稈才是理想的燃燒材料，然而東邊在十年前開始大建設，成為工業用地，農用地一再東移，想買點合適的燃料變難了，所以家里攤煎餅的工具才收起來，轉而做窩頭、饅頭吃。
家里的這口鏊子還是唐奶奶傳下來的，比唐植桐年齡都大，去年若不是唐植桐提前備下了廢鐵，估計這玩意就“做貢獻”了。
篪子，有的地方也叫劈子、耙子，絕大部分都是竹子做的，用來把舀在鏊子上的面糊均勻攤開。
油搭子，有的地方叫油擦子，是用多層布縫制成黑板擦形狀的東西，上面滲著食用油，用來擦鏊子，防止煎餅與鏊子粘連以便揭取。
張桂芳攤煎餅的技能是跟婆婆學的，早年前唐家曾一度以煎餅為主食，所以她的技術很好。
等唐植桐和王靜文起床的時候，張桂芳已經快將煎餅攤完了。
鳳珍對煎餅有印象，小時候她咬不動，張桂芳就把煎餅泡軟了再給閨女吃，食用泡煎餅容易反酸，她對這玩意沒好印象。
鳳芝則是一臉新奇，她出生晚，基本沒吃過。
唐植桐洗了把臉，急匆匆的出去了一趟，回來的時候，手里已經多了幾塊精挑細選的白薯，細長條狀。
“媽，一會攤完把白薯煨上吧。”唐植桐將手里的地瓜放在張桂芳旁邊。
“哪來的”張桂芳一邊忙活著手里的活，一邊問道。
麥稈火力適中，但灰燼容易受空氣影響上揚，張桂芳為避免把頭發弄臟，特意包了塊頭巾，這也是早年間養成的習慣。
“朋友在地窖里存的，離咱家不遠，我過去要了兩塊。”唐植桐編瞎話，自己能搞到食物的事得讓家人慢慢接受，為今后幾年打基礎。
“那你可得給人家還禮。”張桂芳沒拒絕，兒子從小就好這一口，不過那時候大多是春冬季節，容易能買到白薯。
“您放心吧，忘不了。”用攤煎餅的灰燼煨熟，味道那叫一個地道唐植桐想跟小王同學和妹妹們分享自己童年為數不多的樂趣。
煎餅攤好，還不算完，得趁熱乎盡快疊起來，然后從中間一刀切為兩段，儲存在木箱子或紙箱子中，防止水分過快蒸發。
至此，一整套攤煎餅的流程才算結束。
操作繁瑣，加上種種外部條件限制，所以唐家才會好幾年沒有做這個。請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費找書加書可加qq群952868558</p>