之前四宮小次郎曾在法蘭西巴黎開了一間法式料理餐廳，一開始憑借他出色的料理技術，餐廳備受好評，一下子躋身巴黎餐廳的前列。
但是餐廳里的本地廚師們不服他這個東瀛主廚，半自我半嫉妒，陽奉陰違擅自修改他的食譜，導致餐廳的評價時好時壞，四宮小次郎這個主廚當然首當其沖，受到了許多美食雜志的質疑，餐廳的名聲也是一落千丈。
自此以后，四宮小次郎就將他手下的廚師當做敵人看待，不允許他們，不允許任何人修改他的食譜，一點一絲也不可以，以嚴苛的態度驅使廚師們，讓他餐廳的廚師們必須嚴格按照他的食譜進行料理，一有違背，立即開除
他在研修集訓的時候下意識將這種態度帶了過來，所以才判了田所惠不及格，現在想想，若是撇開他的偏執，田所惠的改動未嘗不是一種創新。
現在，自己驕傲的食譜被人打擊得體無完膚，四宮小次郎，他的驕傲他的偏執當然也被擊得粉碎。
顏開沒有理會四宮小次郎，四宮小次郎認錯了又如何他認錯與否對顏開來說重要么歸根結底，四宮小次郎的看法對顏開來說一點意義也沒有，他不值得顏開多分出一分心力，顏開所做的一切都只是為了田所惠，為了給田所惠樹立信心。
所以顏開轉頭對田所惠道“小惠，這世上沒有完美無缺的食譜，只有敢于不斷創新的廚師，我知道劉伯以后會傳授你許多很厲害的食譜，但是你也千萬不能故步自封，不知進取，否則我會很失望”
“根據食材狀態的差異更改食譜，這是優秀的廚師必備的素質，我不覺得有什么問題，什么考驗廚師的反應能力哈，這種給廚師壞掉食材的爛廚房呆著做什么”
“況且，若真是只按照食譜做菜，那還要廚師做什么，做個機器編個程，不比人聽話省錢么不肯更改食譜的廚師，早晚會被機器取代的”
說到后來，顏開的話不由變重了幾分，四宮小次郎聽了更覺難受。
顏開說的會被機器取代的廚師，可不正是他么
“是，開君”
田所惠重重點頭。
顏開做了這么多，不就是幫田所惠出頭么，田所惠感動，更是要牢牢記住顏開的教誨，至于顏開話中的指桑罵槐，呃，她沒怎么聽出來。
堂島銀這時又站了出來“四宮愿意修改成績，我也希望田所同學能繼續進行研修，她有很多特質是我們遠月的學生學習的，所以”
顏開直接打斷堂島銀繼續說下去“我之前就說過了，只有半天，小惠的時間很寶貴的，沒有可以浪費的富余。”
“但是”
“小惠沒有回去被一群二流廚師評頭論足的必要”
顏開的眼神變得凌厲，掃視一眾遠月畢業生。
二，二流廚師
聽到顏開的評價，一眾遠月畢業生也是呼吸一窒。
在東瀛料理界，遠月畢業生一直都是耀眼的明星，備受期待，什么時候得過二流廚師的評價
就算顏開的料理技術在他們之上，顏開也不能這么侮辱他們啊
見一眾畢業生不服氣的樣子，也算是給田所惠掃盲，顏開舉起手，豎起三指，屈起食指和拇指“不入流的廚師我就不說了，色、香、味，能將這三者做好的廚師，才能算是三流廚師。”