不預約了,改為叫號,里頭位置空了就叫號,人不在就叫下一個號,過時不候。
排隊的人多沒事,在門口再多添幾張長條凳,除了供應免費的茶水,免費的小食也供應,什么甜暴米花,咸暴米花,鍋巴,炒米花,炒瓜子,還種各種小食免費供應,讓你排隊不再抱怨。
這些小食好吃還不貴。會仙樓供得起。
想混進來吃免費小食的對不起,排號的時候,報上名號來,且門口的伙計也不是當擺設的,騙了一回還能騙第二回
惡意預定的人沒有了。取消預定改叫號后,客人又回來了,又滿滿當當都是人。門口排長龍后,越發多的人想擠進樓里吃飯。
人都是從眾的,明明門口沒人的酒樓飯館,伙計招攬客人都喊啞了嗓子,客人就是不愿意去,就愿瞅著人多的地方鉆。
所以取消預約改叫號后,會仙樓的客人越發多了起來。
人多了后,林照夏又上了新招。
一樓大堂的回形桌,很多客人總抱怨輪不到位置,林照夏便為客人多加了一次機會,加了一項早餐服務。
原本會仙樓只做午餐和晚餐兩頓正餐,京城所有的酒樓和飯館也都是這樣。
外頭也不是沒有賣早餐的,街邊小食店或攤販還是有賣早餐的,但沒有大型的酒樓和飯館從事早餐生意。
一是想集中精力做兩頓正餐,二是做早餐,得早早備貨忙活,廚師、采辦、伙計們怕是要忙不過來,會影響到中午的正餐生意。三是大的酒樓飯館看不上早餐掙的那三瓜兩棗。
但林照夏是知道早餐和下午茶生意紅火,流水不弱于兩頓正餐的。
現代華南等地方,酒樓才六七點還沒開門,外頭等著吃早餐的人就早早來排隊了。
京城早餐這塊生意是個藍海。大型酒樓飯館沒有做這個生意,正好她來撿撿漏。正好也回饋一下那些排隊,抱怨這么多天還坐不上回形桌的客人。
迎賓樓那邊暗中使絆子,惡意預定,讓會仙樓沒有客人上門,這損招被會仙樓化解,還不待他們想新招,又聽說了一件奇事
會仙樓要做早餐生意了
而且只開放一樓。樓上雅間不開放,而且也沒有歌舞百戲看。
會仙樓才放出消息,迎賓樓那邊傻眼了。做早餐生意
賣包子饅頭還是餛飩面條豆槳燒餅幾文錢的生意,一早上能賺多少只開放一樓區域,二十八個卡座,加那張回形桌子,就算能輪換幾個批次,坐滿能坐多少人
賺的那三瓜兩棗能抵得過伙計和后廚的工錢
這么大強度的工作量,這是要把后廚和前廳的伙計當牛使啊。
前一晚二更才收了晚餐生意,回家收拾三更上床睡覺,結果不到五更又要起來忙活早餐的生意
越王想賺錢想瘋了吧。后廚和伙計能樂意
會仙樓的伙計當然樂意,且樂意之致。誰嫌銀子咬手只是樓里沒用他們。王妃重新招來一批做白案的師傅,伙計也重新調了一批來。說是怕累著他們。
他們想說一點都不累,他們不怕累,就愿意多累點,才好多掙一點。可王妃不同意。會仙樓的后廚師傅分了紅案和白案,伙計也分了兩班。兩套班子。
外頭人正翹首以盼的時候,這天卯正,會仙樓的早餐生意終于開張了。請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費找書加書可加qq群952868558</p>