宮中鹵湯都是現成的，這個不需要他們再重新準備，給胤祚省了很多時間。
燒開的鹵水小火燉煮一刻鐘，接著再熄火燜半刻鐘。
而趁著燜鵪鶉蛋的時候，就要開始做雞蛋漢堡了。
在現代的時候，胤祚看別人做過不少次雞蛋漢堡，他步驟都已經完全記下來了，所以現在復刻也十分簡單。
因為這次只是做來嘗嘗，所以就先沒去定制工具，只用了御膳房平時用來潑油的小鍋。
小鍋只有巴掌大，唯一可惜的就是底部是圓的，不是像現代的平底鍋那樣是扁的，所以做出來的雞蛋漢堡會有些略圓。
“怎么那么像大號的章魚丸子呢”
胤祚看著面前做好的成品，百思不得其解。
做雞蛋漢堡需要先將底部刷油，接著在鍋燒熱的時候倒入調好的面糊。
面糊是膳房師傅調的，因為胤祚也不知道雞蛋漢堡的面糊配比。
總之，在面糊還未熟透的時候，將切好腌好的肉絲放置進去，再往上打入一個雞蛋。
基本快要熟透的時候，再另起一個燒油小鍋，同樣也倒入面糊。
接著再把已經熟了的這一半蓋到才還未凝固的面糊上，等待它完全熟透。
這樣一個雞蛋漢堡就做成了。
胤祚親自拿刀將雞蛋漢堡切成了四塊，四人也都嘗了嘗。
胤禟的口味偏甜，所以只覺得熱乎乎的還挺好吃，胤俄卻已經不斷點頭了“六哥六哥，我也要這個點心方子”
胤祚才懶得糾正，這是雞蛋漢堡，是小吃不是點心，反正宮中都是這么叫的“讓王師傅抄給你。”
王師傅立刻便在一旁表示六阿哥剛才的指揮，他已經熟記于心了。
而另一邊，在他們做雞蛋漢堡的時候，膳房師傅們已經按照胤祚的要求將鐵蛋風干再回鍋兩次了。
紫禁城的冬日十分嚴寒，因為宮道無遮擋，所以寒風也很強勁。
基本上鐵蛋剛一拿出去就已經涼透風干了，于是這個進程還算是快些。
現在他們又將鐵蛋撈出，準備出去進行第三次風干。
本來應該風干四到五次的，可胤祚實在是懶得再等了，于是在這次風干之后便取了幾枚鐵蛋分給胤禩他們。
“這個蛋像葡萄一樣。”宮里的葡萄是從內蒙古進上來的品種，洗干凈放在水下就像是一顆顆黑珍珠一樣，所以胤俄才會說出這樣的話。
胤禟則覺得這個蛋比葡萄丑多了。
他先是小心翼翼的把鐵蛋掰開，露出了里面淡棕色的蛋白以及暗黃色的蛋黃。
看了看，覺得這幾次的操作好像沒把這個蛋煮壞之后才放入口中。
“好奇特的口感。”
如果他吃過糖那一定會說這個蛋的蛋白像是糖一樣，可他沒吃過，甚至連橡膠都沒見過，所以一時之間竟找不到有什么詞語可以來形容這種口感。
但在細細的品了品之后，胤禟很滿意的點頭“額娘一定會喜歡的。”
咸咸的，還有一點辣辣的。
“把方子都抄給他。”胤祚吩咐道，接著又想著這是他們要送的生辰禮物，便又叮囑了一句，“先別把我們來這里做吃食的事情傳出去。”
胤禩卻一臉苦惱地告狀“六哥要不要轉身看看胤俄在做什么”
他把你做的鐵蛋全部都塞到荷包里了。
胤祚一轉頭，看著那干干凈凈光潔如新的盤子，還以為剛才的鐵蛋被人撤走了“”
堂堂皇子阿哥。
跟個賊一樣。
偷的還是這不值錢的蛋。