他才剛剛到京城，顧璋這邊也高高興興的回了家。
他現在是每日都回家的，即使有些晚了，也不會留宿燕府。
畢竟家里男人都走了，就剩女眷在家，就剩他一人，自然要撐起來。
顧大根和顧老爺子剛走的時候，秋娘和王氏還有些掛心，不太習慣。
緩了幾天，就開始琢磨起營生來，每天干勁十足。
顧璋才走到家門口，就聞到了一股醇厚的肉香。
他沒忍住直接跑去灶房，探頭往里灶里看“娘”
“小石頭回來了。”秋娘語氣里含著笑，給顧璋取下書袋，怕他累著，“都成秀才了，怎么還跟小饞貓似的”
顧璋半點不羞赧，反而還笑著反問道“誰說當了秀才，就不能是小饞貓了”
秋娘笑出來，覺得兒子不僅出息，還像是塊飴糖，甜人得很。
顧璋撒嬌也沒問到灶里是什么，只好乖乖回書房放好書，又出來洗手。
終于等到秋娘說好了，才進灶房幫忙盛飯、端菜。
“娘，你做旋炙了好香啊”
和他在外面吃的聞起來就不一樣，也不知秋娘是怎么做的。
“我想了好幾個營生，但你爹走了，有些就不方便了，先試試這旋炙肉怎么樣。”秋娘從灶里的小烤爐中用鉤子鉤出烤得干香的肉。
“你吃過的好東西多，幫娘試試味道，看看哪種好吃，有沒有要改的”
顧璋圍著她打轉，見到灶里的小爐子，問道“這爐子是啥時候買的怪模怪樣的。”
秋娘將肉端出來放在桌上“前段時間你爹和爺一起做的，等定下來了，再去定個大的。”
濃烈的肉香帶著獨特的枝柏香氣撲面而來，剛剛從灶里取出來的肉，還冒油光滋滋作響。
顧璋咽了咽口水。
他嘗了一口，外皮焦香內里汁水充盈，咬一口滿嘴噴香，粗獷野蠻的原始香氣撲面而來。
“之前你愛吃，咱不是多吃了幾次嗎這東西沒什么復雜的料，我先照著外面的口味做了出來。”
秋娘解釋道“咱家那邊有熏肉的習慣，不過我看府城這邊的雜嚼都沒這樣熏的，就試著加了點枝柏，還加了點我覺得合適的幾種有滋味的草藥，最后試出來這三種。”
秋娘在家里管山里藥材，每節給村里人講的課都來聽了，顧璋知道她學的認真，沒想到這么認真。
試了幾種藥材他不清楚，但是最后確認下來的這三種，都是很合適的，去腥又解膩，還能清火。
“娘這是想做口袋里有點小錢的人的生意”顧璋確認道。
這樣精細的做法，還明顯是選了上好的肉，和市面上用料普通的雜嚼顯然不同。
“嗯，咱家人力不夠，賣便宜大量的賣不過來，這樣精細些成本高，做的人少，咱家也輕松些。”秋娘解釋道，“府城人有錢的多，只要咱做好吃，不愁沒人買。”
顧璋美滋滋的吃完第三塊不同口味的炙烤。
一種偏清新，帶著點類似檸檬的香氣，很好的中和油膩。
一種偏厚重，明顯是更偏向目前寧都府主流的雜嚼風味，不過加了些野蒜頭碎，提味增鮮。
最后一種，香的有層次，他都沒吃出來是怎么處理過的，只能察覺到最后一絲回甘，是家鄉甜草的滋味。
他覺得他娘果真厲害，腦子也轉得快，即使不需要他提示，也能自己做起來。
想得也周全，不會把自己累著。
不過他吃完這三塊添加了不同草藥香料炙烤的肉，也想起一個據說很配烤肉的植物。
孜然
他在末世時試過，孜然磨成粉，遇到高溫會發出特別濃烈的香氣，隨著油脂的滲出，那種香味會更香濃。
可末世五十五年，已經沒有好肉了，只有咬下去滿口污濁的變異獸肉。
他試了一次，就沒了興致。
這會兒被勾起了肚子里的饞蟲，他興致勃勃道“娘，我還知道一種香料，要不咱們試試看”，，