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            1. 筆趣閣 > 科幻小說 > 燕京小廚娘 > 第155章 黃油餅干

              第155章 黃油餅干(7 / 7)

              可如今看不到史玉娘,連史貞娘也不見蹤影,她就隱隱覺得有什么地方不對勁了。

              這兩個史家的女兒到底去了哪兒

              她左思右想,卻想不出眉目。

              馬車轆轆走過長街,她從微微擺動的門簾縫隙中看到外面的街景。

              這里快到南城兵馬司了,也就是史玉娘之前被關押的地方。

              她很想進去看看史玉娘到底是不是還被關在這里,卻知道自己根本進不去那個地方。

              顧南簫負責審理這個案子,一定會知道史玉娘的下落。

              可是她也清楚,顧南簫十有八九已經對自己起了疑心,又怎么可能告訴她有關史玉娘的消息。

              她還能從哪里打聽得到消息呢

              那個人最好跟顧南簫相識,又知道史家的事

              馬車不緊不慢地走著,她忽然看到一個熟悉的招牌。

              南華樓。

              謝華香頓時眼睛一亮,開口說道“去南華樓,我要吃飯”

              薔薇不知道她怎么忽然提出這個要求,眼見得馬車要走過去了,她來不及細問,連忙讓車夫去前面停車。

              姑娘自己一個人,怎么忽然想起要去南華樓吃飯了

              南華樓的廚房里,梅娘正在教學徒們做一種很新的糕點。

              “這叫黃油餅干,最麻煩的就是做黃油”

              廚房的一口鍋里放了大半鍋的牛奶,正用小火慢吞吞地煮著。

              梅娘一邊隔一會兒就用長長的竹批子揭下一層奶皮,一邊跟學徒們現場講解。

              很多現代的糕點都需要用到黃油,可是在古代,這種東西卻很難得。

              主要是黃油的做法太繁瑣,要把鮮牛奶加熱,攪拌后形成一層粘稠的奶皮,再一層一層地挑出來。

              挑出來的奶皮還用手工打發,直到水油分離,再攥干凈里面的水分,才能得到黃油。

              用了一大鍋牛奶也才出那么一點黃油,而且中原人也不擅長用黃油做吃食,便沒人愿意費這個勁。

              做好黃油之后,后面的步驟就簡單了。

              黃油、糖粉和蛋液攪拌在一起,篩入面粉,用刮刀翻拌均勻。

              混合好的面團用細麻布包裹,隔著抹布搟成餅狀。

              沒有現成的模具,梅娘直接拿了個小茶盅,在餅皮上扣出一個個圓形的小餅。

              把小餅放在大鐵盤上,放入烤爐,看著火候,烤制一炷香的功夫就好了。</p>

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