第三十二章
大隊部果然在分肉，白爹要的是狍子肉，因為沒有骨頭，只分到了三斤。
要是要兔子和雞的話可以多半斤。
白淑華覺得挺合理的。
白爹顯然不滿足，拉著大隊長一頓嘀嘀咕咕，然后又多得了一只小野雞，一斤多點那種。
白爹拿著野雞，“孩他娘，你和娃們先回去，我去趟老大夫那。”
揚了揚手里的野雞，“我就帶這個去了。”
沒忍住又夸了白淑華，“大閨女可真聰明，給咱家掙只雞。”
白淑華也很意外，大隊長還真給了。
不是貶低自己，覺得自己那個主意不值一只雞，可畢竟沒見過效果。
白母頗為得意，“也不看看是誰閨女。”
白爹這次沒和白母爭辯大閨女隨誰，他著急去老大夫那呢。
白母帶著姐弟倆也回家了。
不過因著手里有肉，娘仨跟做賊似的，白母更是直接將肉虛掩在懷里。
好不容易到家進屋了，娘仨不約而同的松了口氣。
白母還問白淑華，“大閨女你說藏哪好”
白淑華想的卻是，“明個不吃點么準備放多少天啊，要不要抹點鹽巴。”
白母想了想，“明個晚上咱們包餃子吧，二合面的，餡的話就肉沫白菜的。”
白小弟高興的拍巴掌，“吃餃子好吃餃子嘍”
“噓小點聲，你想大家伙都聽見，來分餃子啊。”白淑華嚇唬小弟。
嚇唬很有用，白小弟立馬捂住了自己的嘴。
白淑華建議道，“娘咱們做大蒸餃吧，這樣也不怕破，可以多放餡兒。”
后世人們吃薄皮兒大餡餃子是因為更美味，可如今的人們也吃薄皮大餡餃子卻是因為白面、苞米面什么的更難得，至于餡兒多是不放肉的，菜在農村不值錢。
白母都沒猶豫就同意了，將肉切開，大概是一五分，也就是說明天晚上包餃子準備用半斤肉，真心不少了。
剩下的抹鹽放進壇子里，不怕老鼠咬，這樣的咸肉能吃到過年。
“這也是咱們分家之后第一次吃餃子，我尋思著多做點。”白母拿著半斤肉解釋道。
白淑華覺得不多，畢竟到時候還得往出送呢，半斤肉也就借個肉味吧，“到時候多放點白菜。”
白母有些可惜，“現在還沒做酸菜，要不然酸菜肉餃子才好吃呢。”
白淑華對酸菜也是愛的深沉，不過她今年做了更多的準備，等冬天貓冬的時候吃食會更豐富一些。
首先，三樣堅果數量不少，就是榛子、核桃和松子。
其次，干蘑菇也很多，吃到明年開春絕對不是問題。
第三，野菜干、蔬菜干也早有準備。
特別是鮮嫩的野菜干都是她平時和白小弟一起挖的、曬的，然后用草繩子一把把捆上了，留到冬天吃。
第四，就是咸菜。
這邊的咸菜做法很是粗獷，就是將蔬菜洗干凈曬干之后直接扔醬缸里，啥時候想吃啥時候跟著大醬一起撈就行了。
白淑華將做辣白菜的方法改良了下，因為沒有蘋果、梨，也沒白糖，但加了一些野果子，做了一罐子簡略版辣白菜，還挺受家里人歡迎的。
之后她又做了黃瓜條咸菜，方法也很簡單，將黃瓜洗凈、切成四份，切去中間的瓤，因為這塊水分太多了。
用鹽腌制五六個小時，洗凈之后曬兩個小時，最后加蒜片、辣椒、煮過的醬油浸泡即可。
這個咸菜存放時間長，她本來想多做一些的，可因為太費醬油了，也只做了一小壇。
除了這些，冬天還會有土豆、白菜、蘿卜、胡蘿卜、大蔥這些蔬菜。
北方人有獨特的儲存方法，或是放地窖或是用土給蓋上，這些蔬菜能存放很久。
林林總總加起來，種類也不算少了。
要說差什么，那必須是肉了。
蔬菜種類再多也不能和肉比啊。