等五名選手上場，大屏幕上顯示選手們的選題。
觀眾席。
絕大部分選手都選擇在觀眾席觀賽，觀察自己未來對手的情況。
阿黛爾捧著一罐子焦糖爆米花，嘎吱嘎吱吃著“文森特的選題是他餐廳里招牌之一的鹽腌鴿腿肉配卷心菜華國姑娘的是腌篤鮮，這是什么菜”
旁邊艾弗里用谷歌搜了一下“是一道用腌制的肉、豬肉、春筍、和豆腐皮制作的湯，看上去非常美味。”
場內，隨著鐘聲鳴響，裴宴正式開始動手。
第一步先處理春筍。
冷水下春筍和大米，用大米吸附草酸，煮開后將春筍撈出備用，再焯水切成適口大塊的排骨和咸肉。
砂鍋放油，將排骨和咸肉煎一下，沖入滾燙的水，加花雕酒增香，再丟個小蔥結，煮三十分鐘。
與此同時，旁邊文森特正將鴿腿肉放進烤爐。
鹽腌鴿腿肉配卷心菜是一道f國菜頭盤，其中腌制品是鴿腿肉本身。
鴿腿肉抹上百里香、月桂和粗鹽，腌制12小時，隨后沖洗干凈，控除水汽，放進豬油里低溫煮40分鐘。
另起一鍋，用取豬油炒香切絲的熏肉和卷心菜，隨后再加入鴿腿肉煎炒片刻后，用白葡萄酒和鹽調味。
隨后，再連鍋一起放入烤箱悶三十分鐘。
雷蒙和凱爾觀察場內情況，凱爾問“你覺得誰得分會更高”
雷蒙看著場內，裴宴輕巧制作百葉結和切春筍的動作。
他跟文森特是老相識，從中途開始，文森特的動作明顯就變得更加謹慎，這只代表了一件事，文森特不再百分百肯定自己能贏。
裴宴將百葉結和春筍丟進煮白的湯汁里時，文森特也從烤箱端出鍋，取出鴿腿肉、卷心菜和熏肉擺盤，隨后用鍋底的肉汁制作煮汁，澆到卷心菜上。
兩人一前一后上菜，本輪五名評委中，最左的食評家評委先用刀叉切了一塊鹽腌鴿腿。
提前腌制過的鴿腿風味十足，因為用豬油長時間烹煮過，外皮柔軟，跟肉汁和卷心菜一起放入嘴中，爆發出濃郁的鮮美。
他滿意地點了點頭，又舀起那道叫“腌篤鮮”的華國燉湯。
食評家評委先舀了口湯。
湯還是滾燙的，他吹了吹才能入口，一口下去，瞬間瞪大眼這是怎樣的鮮味
排骨、咸肉、春筍的鮮美都完美融進濃白的湯汁里，而同時，排骨、咸肉、春筍、百葉結和青菜也都吸滿湯汁，這是跨越國界的美味。
他又喝了幾口，才依依不舍放下湯碗，打下自己的分數。
凱爾緊張地看著大屏幕上的分數。
文森特9575分。
他本來已經松了口氣，想著這個分數足夠保險，直到裴宴的分數蹦出來。
裴宴9600分。
場內，文森特深深閉眼，下場時，卻向裴宴伸出手“文森特蘭貝爾。”
裴宴頓了下，跟他握手“裴宴。”
雖說第一輪結束時，選手們就意識到裴宴這個華國姑娘不容小覷，然而越是高明的廚師，越是更相信自己的眼睛。
直到第一輪時親眼所見她的廚藝，他們才確定了這一點這姑娘是個非常有威脅性的、強力選手。
第一輪結束后，裴宴以96的分數，跟國阿黛爾和f國雷蒙并列第三，前一分別是黎白昕和西國卡洛斯。
第一輪結束后，大部分選手都被淘汰，留下的，只有僅僅16名選手。
賽方并沒有立刻進行下一場，而是給了一星期的休息時間，而與此同時，世界廚師聯合大賽特別節目的前兩集，也正式在abc臺播出，并在各國電視臺轉播。