一邊拿一邊簡單講解“這是荷花的果實，這是菌類。”
“這個透明的跟面條有點類似，不過口感不同，是用紅薯淀粉和綠豆粉做的。”
“這是糯米釀的甜酒，度數很低，很多甜點會用上。”
廚師們一邊忙不迭幫忙提東西，一邊辨認這些陌生的華國食材。
裴宴讓他們看著，自己又去轉了一圈，拿了幾大袋米和雜糧。
西餐和華國菜用到的調味料大相徑庭，在散裝區取了辣椒生姜蔥，又去調料區拿了鹽糖耗油香醋。
她盡量拿熟悉的牌子，但找了半天，沒找到合適的生抽老抽。
想了想，干脆去收銀臺問老板，老板操著魔都口音“你要想要這個牌子的話，我倒是有個朋友那里有，不過現在晚了，得到明天。”
裴宴干脆利落地掏出了500米元“能麻煩他幫忙送一趟么這是辛苦費。”
老板眼睛都直了，愣了幾秒才去打電話，跟他朋友說有個闊佬來買東西。
沒過半小時，那朋友帶著醬油過來，裴宴檢查過后，這才帶著所有東西，回到酒店后廚。
廚師們幫著把東西分門別類擺好，湊過來好奇地看著裴宴。
裴宴讀出他們在想什么，指了指食材“華國的炒菜需要大功率灶臺，這里條件不符合，所以我打算做的主菜分別是番茄燉牛肉配白米飯，以及清蒸鱸魚配雜糧飯。”
“前菜分別是涼拌茄子、蓮子南瓜或扇貝粉絲，湯是蟲草花雞湯，甜品則是酒釀圓子。”
明星們各自有忌口，因此之前皮埃爾大廚定下來，最重要的主菜像是飛機餐一樣牛肉或魚兩種，前菜因為有部分人不吃貝類，也可以選換成不含貝類的南瓜前菜。
之前客人們都已經提前做好選擇報上來，裴宴保持大方向不變，依葫蘆畫瓢就行。
頓了頓，看向負責人“酒水你們能哪些”
負責人立刻道“您需要的話，我可以想辦法弄來華國的春日宴酒。”
他剛才調查裴宴，知道春日宴和她關系。
春日宴在海外雖說不算特備大眾，但也有一定粉絲，臨時調幾十瓶問題不大。
裴宴本以為自己還得再挑，有春日宴自然最好。
接近十二點，負責人熬不住先去睡了，但后廚的夜晚剛剛開始。
裴宴這回特意避開需要多種高湯的菜品，她需要做的也就是牛高湯。
原本皮埃爾大廚選用的牛骨肉就很新鮮，不過國的肉屠宰方式和華國不同，放血不充分，華國菜跟當地菜調味和烹飪方式不同，沒法靠香料壓制肉的腥味，所以得提前額外處理。
她專門將買來的大米先淘洗半袋，淘出了幾大盆淘米水，將所有牛骨肉丟進去浸泡。
等待過程中，卻發現廚師們依舊眼巴巴在旁邊看著“你們不去睡覺”
廚師們連連搖頭“裴主廚，我們有什么能幫忙的嗎”
讓裴宴一個人忙活，他們過意不去。
裴宴琢磨了下，雖說他們沒涉及過華國菜，火候調味肯定不行，但某些地方是一通百通。
比方說洗菜，把蒸熟的茄子撕成條，把蒸熟的南瓜切成菱形塊，或者將肉切成合適大小的塊，這些還是可以的。
干脆蒸了幾個茄子南瓜，自己示范了一下。
她動刀的時候輕巧又隨性，幾下南瓜和肉就變成合適大小的塊，廚師們都看呆。
像裴宴這樣炫技一般是不可能的，不過拿著小刀仔仔細細搞，也能搞得差不多。