孩子們向宋靜姝敬禮，一個個可愛得不得了。
都是家境不錯的孩子，一個個白白胖胖，可愛起來宋靜姝也擋不住。
她依次收走孩子們頭上的帽子，毛巾，然后讓大家去石桌那邊玩。
沈氏沒跟大家來看蜂巢，而是在石桌那邊一邊做鞋，一邊照看還沒吃完的水果，鮮花餅。
都是含糖的食物，沒人看著，蜜蜂都能圍滿。
宋靜姝叮囑孩子們秋千不能蕩太高后，就回了廚房，之前腌制的知了肉可以炸制了。
不過在炸知了肉前，她打算給孩子們做點吃的東西。
豌豆粉，也叫做涼粉。
就是用豌豆粉做的，清甜爽口，最適合夏天吃。
宋靜姝這幾天見家里人食欲好像都下降，就讓小周買了不少豌豆粉。
涼粉制作簡單，做好后只要涼拌就行。
還不用一直在廚房忙活，對于沒有空調與風扇的夏天來說，吃涼粉是最佳選擇，還能吃飽。
小周在后院收拾菜園子里的菜，宋靜姝也沒叫人來幫自己，她先把豌豆粉用涼水攪拌均勻，然后去燒火。
大夏天燒火簡直就是受罪，不過幸好有灶膛擋著，也就往灶膛里加木柴的時候烤得慌，其他時候還算是好。
“媽媽，需要我們幫忙嗎”
朵朵他們吃完了葡萄也沒有一直玩耍，而是跑到了廚房門口探頭探腦。
大家饞知了肉了。
宋靜姝已經把煮好的豌豆粉倒到面盆里用水鎮著，這會正要炸知了肉，炸肉很容易有油濺出來。
那可是熱油，她不敢讓孩子們留在廚房。
把孩子們都趕到院子里玩，宋靜姝才回廚房炸知了肉，在炸知了肉前，她看了看面盆里的涼粉，因為用冷水鎮著降溫，已經凝結了不少。
把已經變溫的水換掉，宋靜姝才去炸知了肉。
知了肉從鹽水里撈出來清洗干凈，用一個雞蛋與粉面調成面糊，宋靜姝才下油鍋炸。
鍋里沒有多放油，所以是分批次炸的。
一碗知了肉，宋靜姝硬是炸了十幾分鐘才炸完，炸完，她額頭上因為廚房的熱度冒出不少細密的汗，但香氣也透過窗戶飄散出去。
在玩秋千的孩子們忍不住狠狠吸了吸鼻子。
更遠處的鄰居家聞到謝家飄過來的香氣，就知道謝家沒少耗油，對在自家小孩給謝家添麻煩事忍不住念叨了幾句。
但對謝家也更喜歡。
宋靜姝炸好知了肉也沒馬上叫孩子們吃，而是收拾完廚房就去好好洗了個臉，甚至還撩起衣服擦了擦身體上冒出的汗，才再次回到廚房。
有洗臉這段時間門的緩沖，廚房里的油煙全部消失，只留下香氣。
知了肉的香氣。
用筷子扒拉了一下微涼下來的知了肉，宋靜姝夾了一個進嘴嘗嘗味道。
雖然是第一次炸知了肉，也是第一次吃這樣的知了肉，但還挺好吃。
沒察覺到有什么問題后，宋靜姝就打開飯罩子查看涼粉的情況。
涼粉已經徹底凝固成型，用手指輕輕一戳，涼粉顫巍巍的彈動著。
看來可以切條狀片了。
宋靜姝把鎮涼粉的水再換一次，才開始弄調料。
涼粉一定得涼調著吃才好吃，吃涼調的食物，少不了醋，蒜末，蔥油與辣椒油，宋靜姝家還有花生碎，芝麻，香菜，酸筍。
調好基礎的調料，宋靜姝才招呼孩子們來廚房端碗。