“事情都辦好了”
鹿芝芝嘻嘻一笑,走上去挽著蘇婳的胳膊和她一塊進了屋,進屋之后便將今天發生的事情告訴了她。
蘇婳聽著,也沒多問,她知道鹿芝芝事情都安排得妥當了就行。
“對了二伯母,今天晚上還是讓葉崢做飯吧,今晚可能會有驚喜哦”
蘇婳一愣“驚喜怎么,你們買了好東西嗎”
她剛想說鹿芝芝兩句,說他們兩口子才結婚,手里有點錢也不要亂花,不然以后日子那么長,也不知道該怎么辦呢。
不過鹿芝芝卻很快解釋道“沒有買很多東西,就是買了一斤肉和一點菜而已”
一聽是買的肉和菜,蘇婳才松了一口氣,至少這兩樣都是正常的開銷。
她以為鹿芝芝的意思是今天晚上要吃肉,所以是驚喜,便也沒多問下去。
“行,那就只好又辛苦小葉了,我先去洗個澡。”
蘇婳說完便去洗澡了。
而鹿芝芝則是趕緊跑到廚房看,結果還沒走到廚房,便看到葉崢正在揭鍋蓋,一陣奇特的香氣瞬間從鍋里飄了出來。
剛剛蓋著鍋蓋的時候味道還不明顯,這會鍋蓋一揭開,鹿芝芝頓時驚為天人。
“你做出來了”
她瞪大眼睛,一臉驚訝的跑到葉崢身邊。
之前她和葉崢研究了一下那本菜譜上的菜,翻看了幾頁,最后再結合著他們下午買的菜,最終敲定了一道名“葵花斬肉”的菜,這道菜的名字乍一聽起來有些陌生,實際上就是后世的四喜丸子,也叫做紅燒獅子頭的別稱。
只是這個年代知道的人并不多,畢竟大家都還處于剛剛能夠填飽肚子的程度。
而鹿芝芝倒是在后世的時候吃過不少的珍饈美食,說實話紅燒獅子頭這種東西她真的是完全沒有放在眼里過。
只是在這個年代,能夠床上這么一顆圓滾滾又飽滿的肉丸子,絕對可以稱得上是人生最大的幸福之一。
所以她在看到這道菜的時候便直接決定今晚吃這個。
而且這道菜所需要的材料比起其他的菜也更少,主料就是肉,正好他們買了一斤肉,怎么的也夠做出四個丸子了。
這道菜最重要的就是刀工,對肉餡不斷的捶打,讓肉丸子口感更佳,還有就是調味。
好在調味跟著菜譜上的步驟一點一點來就行,所以看起來并不算難。
鹿芝芝忍不住從葉崢身后探出頭,剛好看到他蒸在鍋里的四個喜人的肉丸子。
那顏色和她在后世見過的四喜丸子的顏色更淺一些,畢竟二伯家里并沒有很多的老抽可以上色,但是除了顏色之外,味道和形狀,甚至是看上去的肉感,都絕對不輸給她前世在大飯店吃的
“再捂一會,我順便再做一個澆頭,就可以吃了。”
葉崢并不像鹿芝芝那般充滿自信,還是有些忐忑不安。
畢竟這是他第一次做這道菜,并且用的還全是肉,一旦做錯了,或者說味道做的不是很好,那這些肉豈不是都糟蹋了。
所以他必須得全神貫注,不到最后一刻都不敢放松。
鹿芝芝聞言便不敢再耽擱他,乖乖的往旁邊靠了靠,但沒有出去,而是繼續站在他身側等著看葉崢接下來的動作。
好在那菜譜上說的澆頭的調料并不算很多,二伯家廚房里的東西完全足矣。
等到葉崢終于將澆頭也給炒好的時候,蒸鍋里的丸子也終于被他端了出來,然后澆頭往上一淋,頓時,那之前看上去還差點顏色的肉丸子立馬變得賣相上了無數個檔次。
除了賣相看上去更好了之外,澆頭的味道也完全的被激發出來了。
粘稠濃膩的湯汁,帶著熱氣,從丸子的頂端緩緩流下,流下的瞬間,香味也瞬間四散開來,鋪滿了整個盤底,再飄到空氣中,鹿芝芝閉上眼用力的吸了幾口氣。