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              第一百四十章 紅燒肉(一)(1 / 2)

              溫明棠倒是想繼續聽來著,可奈何梁紅巾張了張嘴,原本試圖想將那些高句麗使臣間錯綜復雜的關系講清楚來著,可話到嘴邊卻又不知道從何說起。

              無奈的試了幾次之后,梁紅巾只得放棄,攤手道“你知道的,比起拳頭功夫,我嘴上功夫是不行的。不若改日叫你大理寺那幾個寺丞說與你聽好了。”

              溫明棠聞言“哈哈”笑了起來,連聲道了幾句“好”,又與梁紅巾寒暄了幾句之后,才回了大理寺。

              比起高句麗使臣、長生不老仙丹什么的,準備好今日大理寺的暮食才是她當要做的事。

              今日莊上送來的葷食是豚肉。一層肥一層厚,肥厚相間、粉白交錯的豚肉顏色相當漂亮。

              朝食的縐紗小餛飩雖然美味,廣受歡迎,可那一點彈牙的豚肉到底是不夠塞牙縫的。眼下莊上送來的豚肉量足夠了,晚上暮食這一頓,溫明棠自然不再吝嗇豚肉了,準備做一道老菜紅燒肉。

              紅燒肉的做法大同小異,真正要做好這一道老菜還在于細處。溫明棠自林斐那間存放百寶的“屋子”里找來一大片黑色的鐵網。

              每次去一趟林斐的屋子,總能讓溫明棠忍不住感慨林斐這里得用的好物真真是不少。

              將那些豚肉的肉皮向下放在鐵網上,架在灶上烤,待豚皮微微卷起,便立時挪到一邊,而后用刀輕輕一刮,便能將豚皮表面的毛都剔干凈了。

              “原來用火略略一烤便成”看著表皮光滑無毛的豚肉,阿丙忍不住說道,想到自家做紅燒豚肉時被分配到的差事,便苦了臉,“早知如此,我先頭哪還用一根一根的去拔毛”

              累倒也罷了,關鍵是還拔不干凈。待燒好之后,看著豚肉表面沒拔干凈的毛,真真叫人大倒胃口,難以下咽。

              湯圓聽的頓時哈哈大笑了起來,看溫明棠將那切成四方大小的五花豚肉下鍋,笑道“所以,還是要問問溫師傅,左右溫師傅總有方便的解決辦法的。”

              五花豚肉下鍋,倒入酒、蔥同姜片,待水沸撈起時,便見劉元同白諸兩個人拉著臉走到公廚來了。

              眼見這兩人過來,湯圓下意識的看了眼外頭的天色,而后提醒兩人“劉寺丞、白寺丞,離吃暮食還早著呢”

              這五花豚肉才下鍋焯了一遍,這人就來了

              劉元嘆道“何以解憂,唯有溫師傅這里的珍饈美味了。”

              溫明棠看了眼撈出來的五花豚肉,坦言“離珍饈美味還差了不少功夫,今兒暮食的葷菜做紅燒肉吃,這是個功夫菜”

              說著在鍋里倒了些油,下鍋開始煎肉。

              煎肉聲刺啦刺啦的在耳邊響起,卻半點不聒噪,聞著自鍋中傳來的油香同肉香,反而給人一種奇異的寧靜感

              劉元忍不住感慨“還以為這每日看看話本子,吃吃溫師傅這里美食的好日子能過上個十天半月呢沒成想,才幾日的功夫,事情便又來了”

              這唏噓聲聽的湯圓有些詫異,上回她“親身”參與的畫皮桉才過去沒幾日,沒成想大理寺那么快就有新桉子了。只是

              “又出什么桉子了怎么沒看到差役們出去呢”湯圓有些不解。

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