離開周府時已經很晚了。
師雁行先去了美食城看情況,意外發現王江也沒走。
從行政區劃來看，瀝州城就相當于后世除省會之外的一二線城市，經濟相當發達。
若在五公縣,除了特定談買賣和整夜嫖娼的，晚上后世八點左右基本上就沒什么人出來消費了。
但瀝州不一樣。
哪怕到了晚上九點十點，城中心不少酒樓飯莊內還有食客推杯換盞，往來說笑，很是熱鬧。
據說到了府城和都城,那里更是徹夜燈火通明通宵達旦,幾無日夜之分。
“師掌柜哪兒應酬去了”
見她回來,王江抄著袖子,半玩笑半認真的問道。
師雁行沒有隱瞞,“去通判大人家送菜了。”
王江原本都預備好了你來我往打嘴官司,怎么也想不到她竟如此坦誠，一時竟僵在當場,不知該怎么回答。
“王掌柜有事嗎”師雁行反問道。
王江被她這一招反客為主弄得不會了。
師雁行忙得很,顧不上他那么多小心思，直接去檔口問三妹營業情況。
三妹很高興地回道“掌柜的，這州城的人可真有錢呀沒幾個人覺得貴,而且也沒多少人講價，說多少就給多少，真痛快”
以前總有些客人在結賬時鬧著要抹零頭,一文兩文還好,哪怕客人不說,她們也會主動幫熟客抹去。
可好多人分明就是頭回來，七文八文竟也不想付，就有點討厭。
本來做吃食買賣嘛,看著走貨量大，其實都是一個大子兒一個大子兒摳出來的。
你這零買一下子就扣掉七、八文，我們還賺多少呢
師雁行笑道“瞧瞧這傻樂的，賣點吃食就這樣，若回頭叫你去賣金子賣銀子，還不美死了也不想想咱們花了多少租金。”
就這么一個小小的檔口，分攤下來都趕上五公縣一個正經店面了。
但正如三妹所言，開店的行政區劃不同，消費者的整體購買力就不一樣，做起買賣來很痛快。
三妹就嘿嘿笑。
“管以后賣什么，反正您干什么我就跟著干什么”
見王江在不遠處往這邊瞅，三妹又小聲說“而且好多人都知道咱們師家好味的點心呢，聽說又開了業，特地過來找的。不光自己吃，還買了打包家去送人呢，那些禮盒用了好多
便是鹵味也賣了不少，尤其是雞鴨貨，還專門有酒樓打發人跑腿來買，說是客人喜歡下酒。”
大城市的顧客附加消費能力更強，說白了就是更側重精神享受，喜歡在那些不必要的東西上花錢。
就好比這鹵味，原本在縣城時并非家家戶戶頓頓吃得起，可在大部分州城百姓看來，這個價格就非常公道，也樂意買。
師雁行又問了幾個細節，三妹都一一回答。
酒樓的人過來買是好事，看看如果后期市場打開，條件成熟，或許可以試著跟那些酒樓談一談代售的買賣。
如此，酒樓的人少跑腿兒多引客，師家好味也能足不出戶多賣貨。
見附近桌上還有些客人用完餐說笑，師雁行便笑盈盈去問了大家的感想和意見。
便有客人道“喲，好年輕的掌柜，你家大人呢”
同來的人推了他一把，“傻子，這就是掌柜，開業那日你沒來吧”
那人不覺十分驚訝，回過神后，又向師雁行豎大拇指，說些“哎呦，這可真是失敬失敬”的話。
“早我就聽說那五公縣有什么奶油蛋糕、蛋撻的了，奈何離得太遠，也顧不上專門去吃，不曾想竟是你家的買賣。這回好了，就在家門口，想什么時候來就什么時候來”
有客人笑道。
或許真論起味道來，那些蛋撻蛋糕之類的也未必就比傳統點心出色。
但只要手頭寬裕的人，誰不追逐時髦呢