“咱們本來不就自己在做糖么”正在翻看另外一本賬本的墨青聞言不禁抬頭,疑惑地看了他一眼。
顧念被墨青問得怔了下，而后才反應過來，墨青說的應該是雪花糖。
秋濃渡的貨船運進來的,除了石蜜,還有紫砂糖。用紫砂糖提純雪花糖的事情早就不用顧念再操心，時至今日,井生做雪花糖的技術已經練得爐火純青，城內也準備了一批專門為制糖而燒制的特殊陶罐。
每次一到貨，井生便會帶人用黃泥將紫砂糖仔細的封進那些陶罐里,再在罐身貼上封條寫好封罐的日期,以方便后續計算時間開罐取糖。
城主府內,現在專門有個偏院就是用來給井生放那些制糖的糖罐的。
至于那些做好的糖,一部分用來做能量棒、在每年年底做山果罐頭以及專門供給嘴刁的顧念和葉九思等人吃,一部分用來做禮物送到了安番軍那邊,一部分供醫館如意樓那邊使用,最后剩下的,才是井生那邊的飲子鋪用的。
“我說的不是雪花糖,是石蜜，”顧念把賬本放下,頓了頓又道,“不對，其實是紫砂糖,不對，其實也可以直接繼續做成雪花糖和石蜜。”
顧念一連串的不對把墨青弄懵了,倒是年深聽懂了，“你是說，咱們可以考慮直接自己用原料制糖”
“沒錯,就是這個意思。”顧念連連點頭。
其實大致來說，紫砂糖、白糖、石蜜，就是制糖過程中不同階段的產品而已。
制糖的工藝過程本質上并不算復雜，大致可以分五步，清洗切碎原料，利用原料壓榨出含糖的汁水，加入石灰等凈化汁水去除雜質，靜置沉淀后取上層透明的汁水加熱進行蒸煮，最后，等結晶后再使用分蜜機分離出白砂糖。
繼續利用白砂糖進行提煉，就可以得到冰糖，也就是石蜜。脫色和提煉越到位，雜質越少，最后產出的糖的顏色就越白。
“該不會又有我什么活兒吧”墨青鳳眼微斜，頗有預見性地瞥了顧念一眼。從以前到現在，除了曬鹽和釀酒之外，顧念每次有什么新主意，他總是逃不過被抓壯丁的命運。
“當然需要，阿青可是天下第一重要。”顧念立刻表白。
別的不說，分蜜機肯定是需要墨青幫忙的。
得到表白，墨青似笑非笑地看了年深一眼，“你確定”
顧念
不要想歪，我對你就是純潔的戰友兄弟情誼。
年深倒是沒受挑撥，為了不讓顧念難做，直接起身道，“我還要去練兵，你們繼續聊。”
“提起練兵我倒想到另外一件事，”墨青敲了敲桌案，不肯放過他，“你記得督促一下其他地方，體能訓練記得都改用機器。”
年深輕嘆口氣，無奈地點了點頭。