得了好處的大騾子覺得騾生又有了希望,再次一次自信爆棚,只是隔壁的豬哼哼的更厲害了,只覺得喪盡天良了,被克扣伙食不說還要挨打。
因為加了麥芽,需要對一盆紅薯湯進行發酵,今兒的豬吃上豬食的時候晚了一個半的時辰,覺得都快要餓昏了才送飯來,且一吃吧,就覺得今日飯沒味兒,還稀,以往那些一坨一坨的紅薯不見了,寡淡的很。
豬不知道的是,紅薯的精華早就被百福兒用紗布給濾走了,還給它們都是紅薯渣滓,還添了水,能不寡淡嗎
絲毫沒覺得任何不好意思的姐妹兩人還在灶房忙活,“是不是要和熬麥芽糖一樣”
百果兒燒火,百福兒慢慢的攪動半鍋的過濾出來的紅薯水,嘴上說著,“一樣的,熬到最后應該能出糖,不過要吃成紅薯米糖只能等到明天了。”
“不過今天也有可能的,紅薯出糖是很少的,甘蔗二十斤出一斤糖,那么紅薯少說也要五十斤。”
百果兒嘆了氣,覺得想吃一口糖真的好難,默默的又烤了紅薯。
晚上大伙兒回來的時候就聞著院子里滿是紅薯的香甜味,百常青吸了吸鼻子,“這是紅薯味兒吧,這么香”
“說是果兒和福兒又在折騰紅薯糖,一鍋水熬煮了半天了。”
小李氏同樣吸了吸鼻子,就覺得香的很,“福兒這丫頭是靈的很,怎么什么都能想到弄成糖”
文氏路過笑了笑,“就長了一顆吃的心了,可別都夸她。”
“娘,你快來”
百福兒的聲音從灶房里面傳來,文氏轉身就去了,紅薯不是太多,成糖的時間比百福兒預計的要早
這個時候已經快成了。
“娘,你幫我們炸一下米,別炸焦了。”
文氏沒做過這個,但都是做慣了飯的很的人,聽兩下也就會了,依然是百果兒控火,文氏掌勺,百福兒負責技術指導,很快一勺勺的米糖就炸了出來,廚房里的香味一陣陣的傳出去,灶房門外是人也在望狗也在跳。
“二姐上小火,娘你把這些米倒進鍋里炒,讓糖都沾到米上。”
聞著這個味道文氏很有成就感,干勁十足,白生生的炸米裹上了紅亮糖顏色一下子就好看了,更香了的。
“這個和芙蓉糕一樣吧,一會兒得要盛起來壓實,最后切塊”
百福兒笑瞇瞇的點頭,“娘你這么聰明呢,就是這樣做的。”
文氏笑道“這是米花糖,城里的點心鋪子也有賣,有一次你爺爺帶過一點回來。”
百福兒眼角抽動了一下,真的是一點都不能小看這些人的智慧啊,厲害了。
米糖壓實等著放涼,妯娌三人進來手腳麻利的開始做晚飯,向來吃飯最積極的百葉根心不在焉,覺得今晚最好吃的豆腐都不美味了,百福兒淡淡的開口,“那個紅薯米糖要晾很久,明天早上才能吃,吃飯不乖的人還不能吃。”