五熱之一，碗要熱。那些碗都是放在沸水里，等面煮好后，才將碗給撈出，避免它被風吹涼，到時候這熱面觸著，滋味就壞了些。
之二，湯熱。湯不熱，這面本就是重油，一冷那油花就浮在上頭，冷油入口哪里還算好吃。
之三四為油熱、面熱，面就是得水燙時放，不然很容易坨成一團，油熱是本該就熱。
最后就是澆頭熱，這澆頭冷，鮮味就差。且澆頭也決定了這面到底是紅湯還是白湯的。
這紅湯面可以說是紅油爆魚面，是用青魚腌后再炸，放紅湯把堿水面放下煮熟而成。白湯的澆頭是鹵鴨，用的麻鴨燉煮后切片，再倒湯頭煮面。
紅湯顏色深，那是用黃鱔或是螺絲、魚頭，再加筒骨、老母雞吊出來的，濃油醬赤全給擱下，才湯頭紅潤，魚味滿口香。
白湯則色清透，畢竟老鴨熬出來的，旁的什么也不多放，口感上更為清甜。且鹵的鴨是按秘法腌制的，從皮到骨到肉都是香的，肥嫩可口。
南母是一樣各端了一碗上來，阿夏和南溪對視一眼，兩個人干脆相互往對方碗里夾面，她們口味還挺相同。
愛吃紅湯和白湯混合后的面，一則覺得紅湯過于噴香，二則是白湯太鮮甜，若是兩者稍微混點，那剛好對兩人的胃口。
面爽滑又筋道，湯底更加濃厚，既鮮又清爽，不顯得太過于油膩。
只不過就算是在有涼風的夜里，吃這面也熬不住熱氣，她們兩個算是邊擦汗邊吃面，吃到后頭各自都忍不住笑，模樣狼狽。
吃完不久后，南溪沒讓阿夏收拾東西，而是拉著她走回到屋子里，知曉她再晚些就要走了，一時竟顧不得羞赧。
從那床前的柜子里取出一個木盒子，那里頭全是顏色不一的束帶。她把這輕輕搭在阿夏的手中，說話的聲音也輕，“阿夏，勞煩你，把這捎給你哥哥，就說，”
南溪的話頓住，索性這夜深，也瞧不出她臉色有多紅，才又緩著氣把話給說了下去，“就說瞧他那束帶不太鮮亮，給我哥做的時候想起來，便也給他做了些。”
到底是皮薄，連真話都要搭在旁人那才說得出口。
阿夏當即點頭，寬了她的心，可乘船回去拿給方覺的時候，她是這般說的，“我嫂子可關心你了，說是那日瞧你的束帶一點都不鮮亮，怕你在同窗面前丟了臉面。便給你多做了幾條，讓你好換著帶，日后她還給你做。”
“哥，你瞧我嫂子多心疼人，你可要好好對待人家。”
方覺撫著那束帶，手指輕輕撫過，便將盒子給收起來，握得緊緊的，臉上的笑意遮都遮不住。
不過他說:“你可別誆我，小溪她必不可能這般說。”
只說幾句話就得臉紅，哪里會說這些來。
“那你不信就算了，”阿夏斜眼瞧他，白費她這一番苦心。
又給補了一句，“守著你那幾條束帶過日子去吧。”
“你這丫頭，我不跟你一般計較。”
方覺明顯心情很好，滿面春風。
“婚期定在了幾時”
“快了，冬初邊，日子到時候再挑個好的，近的來。”
阿夏看她哥的笑連收都收不住，一時想起盛潯來，這么想著，回到自己屋子里后，大半夜翻箱搗柜搬出布料，準備給盛潯繡點東西。
不過睡下前總翻來翻去睡不著，哪怕睡下也被噩夢給驚醒。夢到海上的浪很高很高，就算沒有漁船側翻，她這心里總不安穩。
驚醒后就呆愣楞地坐在床上，以前盛潯出海到從來沒有這般過，也可能當時她覺得就是個鄰家哥哥。
可現下她就開始為著個沒影的事情，成宿睡不著，心跳得也一點不平穩。詢問過有關新羅水道的事后，更是呆坐在那里許久。