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            1. 筆趣閣 > 都市小說 > 小鎮人家 > 第30章 片兒川

              第30章 片兒川(3 / 3)

              “沒有。”

              “沒有。”

              小阿七和小九異口同聲地說,這么顯眼都看不見,只顧側著跟阿夏說話。

              三青越想越氣不過,走上前幾步,從背后給了盛潯一拳,勾住他的脖子,“我們站在那里,你都沒瞧見?”

              “看見了。”

              盛潯又不瞎。

              “看見了你不知道叫我們一聲啊,你這個人簡直是,”

              重色輕友,三青無聲地吐出這四個字。

              “你沒長腿嗎?”

              盛潯都懶得搭理這個活寶。

              “哎呀,三青哥,”阿夏打圓場,“我們剛才再說去吃面呢。”

              三青立馬說道:“去,我都餓了。點他個幾大碗,這面錢讓老盛掏,省得他一日日的眼里沒人。”

              “我有錢。”

              小九正是愛接嘴的時候,他拍拍自己的胸口,那里有個錢袋子。盛潯從小阿七的手里抱過他,摸摸他的臉,“不用你出,哥哥帶你去吃面,喜歡吃面嗎?”

              “喜歡。”

              三青就在后頭跟阿夏抱怨了一路盛潯這個人,說他眼里一點都沒有兄弟情,那語氣跟怨婦一樣,讓阿夏都笑得合不攏嘴。

              磨磨蹭蹭也走到了一家小面館前,真的是家很小的面館,里頭只擺了兩張桌子,旁邊一溜的泥瓦缸,只不過全是倒著的,腌菜味道特別濃。

              賣面的是個面相和藹的大娘,見到有人來就問,“吃面呀,只有片兒川,要不要?”

              盛潯說:“大娘,來四碗面。”

              “好嘞。”

              這面煮的很快,好似就扔面,用竹爪籬撈上來,放到碗里,澆頭就腌菜、筍片和肉。

              跟阿夏吃過的雪菜面也沒兩樣。

              可大娘卻說,別看著簡單,做好可不容易。她的面用得是堿水面,不是扁面,扁面吃著沒那個味。面一定要搓圓,圓面才好,筋道。

              那一缸子的腌菜其實叫倒篤菜,跟雪菜可不大相同,拿九頭芥腌的,講究先摘黃葉后晾曬,曬到干癟,一層鹽一層菜撲到大瓦缸里,等菜水全都舀出來,再拿泥去封壇倒扣罐子。

              這樣腌出來的菜口感與雪菜大不相同,色澤黃綠,吃起來更有本味一些。

              筍要當季的鮮筍,提早氽好,肉要豬里脊的肉,又嫩又滑。這樣的片兒川做出來才好,可不是隨便拿點腌菜糊弄一下就成的。

              阿夏有點半信半疑,她夾起一筷子面,跟之前盛潯做的不一樣,這次的堿水面做面手法更加老道,嚼的時候就能感覺到面有點彈牙,筋道十足。

              倒篤菜確實好吃,能在腌菜中嘗到鮮甜的口感,其實也不算太過多見。鮮筍也格外脆,肉軟不柴。

              最讓阿夏驚喜的是這個湯,能稱的上是一啜鮮。浮著點薄油,平平無奇,入口卻沒有任何油膩感,有筍片、倒篤菜和肉揉雜的口感,極好。

              小九也張著嘴就要吃面,他讓盛潯抱著,他不會吃面,盛潯就一筷子夾給他吃,確保不會讓他嗆到,比他哥要貼心得多。

              三青就笑著問道:“老盛,你怕不是想要有個孩子來養吧?”

              盛潯聽出了他的言外之意,怕不是想要當爹了吧。其實像他將近十八的歲數,還真有不少當爹的。

              他不緊不慢地繼續喂小九,說道:“我練練手不行嗎?”

              “行,行。”

              三青真說不過他。

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