蕭江宴溫柔地虛摸著小家伙的腦袋，“小蘇蘇，好久不見呀。”
小蘇蘇在廚房的時候不會有人驚擾，而且廚房隔音特別好，小蘇蘇也不怕惹人懷疑，笑得很是歡快，“我在蒸小籠包呢，大哥哥稍等我一下。”
小蘇蘇顯得有幾分歉意，這是她當前的任務，光是聞著味道便知道格外地鮮甜。
“灌湯包？”蕭江宴看著熟悉的操作，不由得露出幾分懷念。
小蘇蘇笑著點頭，看蕭江宴感興趣的樣子，便更為詳細地解說這其中的制作過程。
豬皮凍是提前制備好的，豬皮加入蔥姜料酒去腥味，再加些許花椒體現，冷水下鍋，等煮開后再煮上半刻鐘即可。
表皮要用刀刮干凈，去除多余的油脂，這樣吃起來才更加的清爽不油膩，清理好之后切成小條，。
蔥、香葉、姜和花椒，水微沸的時候加入豬皮，一刻鐘之后取出里頭的料渣，加一勺生抽熬煮半個時辰。
然后把汁水濾出，放入冰箱冷凍一晚上，冷卻后便是豬皮凍了在，這些都是提前備好的。
肉餡選用的是五花肉和梅花肉，按照三比七的比例混合，肉需要去掉多余的筋膜和油脂使得肉香更為清爽。
肉塊切小剁碎，基圍蝦去殼后用去腥三件套抓勻，剁碎，鮮蝦會增加灌湯包的鮮甜，在肉餡中加入花椒水。
肉餡攪拌均勻加少量的鹽，白砂糖和十三香，黑胡椒，生抽，耗油，半勺老抽，攪拌均勻加入蝦仁，一勺芝麻油攪勻，蔥花攪勻。
豬皮凍取出剁碎加入肉餡之中，翻拌均勻冷藏借口。
接下來便是包子皮的部分，中筋面粉加少量的鹽，面粉四六分，一邊加熱水一邊加冷水，之后再攪和一塊和成面團，揉成表面細膩光滑的面團。
蓋上醒面一刻鐘，揉成長條切成劑子，搟成薄片，包上餡料上鍋蒸煮。
“需得皮薄肉厚，皮要薄得晶瑩剔透，一口兒爆汁才是可以的，汁水還得足夠鮮甜，就那種在味蕾上爆發的鮮美。”小蘇蘇絞盡腦汁想著一切美好的詞匯。
蕭江宴卻是目光越發柔和，看著提到廚藝格外興奮的孩子，面上的笑容真摯甜美，和在沐父母跟前畏縮的模樣不同，跟祖父跟前乖巧的模樣不同，這般才是她最為舒適的狀態。
那種由內而外的美好，是任何人都無法比擬的，蕭江宴眼里只有小蘇蘇一人，看著她的笑容，嘴角也不由地跟著揚起。
不管之前有多少的煩惱，在小蘇蘇這里都將化為烏有，小蘇蘇的聰慧讓人折服，她的可愛美好讓人淪陷。
蕭江宴更為自豪，自家小姑娘打蕭就是這般能干的性子，一道灌湯包都是極為講究的，每一個灌湯包占據一個小蒸籠。
這或許說是小籠包有點過于謙虛了，巴掌大的灌湯包晶瑩剔透，包子皮薄到能夠清晰地感受到肉餡的流動感，香甜的味道在空氣中彌散。
小蘇蘇似乎在廚藝上天生就有天賦，但她從不敢怠慢，甚至對自己的成品更為嚴苛，每一處都追求完美到極致。
“便是表皮也要足夠好看，美食要的就是色香味俱全，缺一不可。”小蘇蘇十分自信地說道，眼里綻放著都是美好的肯定。
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