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              第237章 第十朵雪花(六)(2 / 5)

              女官雖多,卻各司其職,真正做菜的只有尚食女官,而尚食專為各宮主子做菜,所以宮人的一日三餐大多由灶上宮女負責,大鍋飯想做得好吃可不容易,宮人又不像主子金貴,隨便湊合算完。

              難吃說不上難吃,反正填得飽肚子,再多的便沒了。

              樊珈握拳對著寵妃系統炫耀“看見沒有,我升職了以后我就不是洗菜宮女,我是做飯宮女”

              寵妃系統“呵呵。”

              “你要是肯乖乖做任務,到時就能讓尚食親自做菜求你吃,你這樣再怎么努力,最終不也就是當個尚食”

              樊珈覺得跟這家伙說不到一起去,遂開啟屏蔽功能,把寵妃系統嘮嘮叨叨的聲音當作耳旁風。

              燒麥的做法很簡單,先揉面,等面團餳的時間里拌餡兒,分成葷素兩種,葷的與素的又各自不同,葷的有加火腿的,有加蝦仁的,還有加肉松的,素的花樣更多,白菜粉絲的,青菜香菇的,黃花菜木耳的總之只要不相克,什么食材都能往里加。

              以及什么都不放,只調味的純燒麥。

              比起包子餃子,燒麥最大的特點便是以米為主,餡料僅起到錦上添花的作用,樊珈小時候第一次吃燒麥很不適應,米跟面一起吃就感覺怪怪的,但吃得多了也就習慣了,還愛上了,再加上做這個簡單蒸一鍋糯米飯,市場上買點餛飩皮回來就能包,水晶鮮蝦燒麥皮兒薄如紙,里頭米粒顆顆分明,粉的粉白的白綠的綠,哪怕不吃,擺著也是極好看的。

              樊珈最喜歡三鮮燒麥跟翡翠燒麥,尤其是翡翠燒麥,加點咸蛋黃進去,青菜擠著糯米,糯米抱著蛋黃,光是看著便叫人食指大動。

              餡料弄好后,面也餳得差不多了,將面團切開搟平,最好是中間厚邊緣薄,這樣的燒麥蒸出來不會漏,看著也漂亮。

              樊珈上大學的城市靠北方,這邊的燒麥跟她從小吃的那種小巧玲瓏皮薄的又很不一樣,特大個兒,跟包子似的,她食量算大的了,吃三個也是極限,糯米墊肚子啊,還不好消化,拿燒麥做早餐,到下午都頂餓。

              所以她包了兩種,一種皮厚餡多個大,另一種皮薄餡多個小,前者看著厚實,后者瞧著透明,各有各的好處。

              包燒麥不算什么技術活,廚藝高超的尚食女官看兩眼便學會了,將荷葉般的面皮放上掌心,舀上餡料,拇指食指按著面皮邊緣稍稍收一下,一個燒麥便大功告成。

              蒸鍋冒出熱氣,樊珈在蒸屜上刷了薄薄一層油,她高中時愛去一家包子鋪吃早飯,那家店的老板蒸包子會在紗布下鋪一層洗干凈的松針,蒸出來的包子又白又軟,還有股松香,滋味極好,這讓樊珈一度猶豫要不要再復讀一年幸好這個可怕的想法沒有成真。

              燒麥正蒸著,富貴顛顛兒地跑來,圓盤般的臉上全是笑,先是給女官見禮,而后那夸獎的話就跟不要錢似的滔滔不絕,樊珈給他提煉出了個中心思想索豐大人很喜歡,一份炒飯全吃光了

              “嘿嘿,所以我跑來看看,剛才你不是說還有飯團什么的嗎我瞅著大人像是沒吃飽的樣子。”

              那份炒飯分量可足,樊珈回想了下大太監那文弱模樣,沒想到居然不夠吃

              “飯團好了,這個可以冷吃的,要不你再等等,燒麥馬上也好了。”

              富貴歡快應道“好咧”

              喬尚食給了他一個肉松飯團讓他嘗,富貴吃一口后頓時驚為天人,若是能跟奚官局處好關系,那是再好不過的,誰沒個頭疼發熱的時候,喬尚食笑著說“你回去跟索大人說,日后若有什么想吃的,差人吩咐一聲便是。”

              富貴連聲誒誒的應。

              沒一會兒,燒麥特有的香味便在整個尚食局開始蔓延,饞得人抓耳撓腮坐立不安,樊珈算不明白時間,古代不方便的地方太多了,比如她看不懂日晷,也不知道尚食們是怎么做到以沙漏計時的,但是她有系統

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