撕肉絲比較簡單，但是非常費時間，她寧愿做十道菜，都不想撕一塊肉絲。
反正他們閑著也是閑著，不如來幫忙干活。
自己撕的肉絲，吃起來也會更香。
雷云朵拍了拍自己，“沒問題，交給我，你放心。”
很快她就后悔了，只見云蘇拿起了一塊肉。
“看好了，把肉撕成這樣就可以了，當時，你們可以撕的更細一些，肉絲越細越好吃。”
雷云朵咽了口口水，這也太細了吧
這么多肉，他們得撕到什么時候呀
李海“好的，我們會盡可能撕細一點。”
雷云生“我還有工作，你們先撕。”
雷云朵“哥，你怎么能這樣呢，我們撕肉，你好意思工作嗎”
雷云生白了她一眼，“我不工作，你的零花錢誰給你”
雷云朵仰起頭，得意道“媽媽給我。”
“你現在馬上放下工作，和我們一起撕肉”
雷云生“好啊，把你前天買包花的錢還給我。”
雷云朵微愣，隨即笑到“嘿嘿，哥，你忙，好好工作，你工作我就快樂，加油，哥你是最棒的我一定多撕點肉給你吃”
李海“明知道最后的結果，干嘛要作死掙扎呢唉，人吶，最重要的是有自知之明。”
雷云朵瞪向他，“你不說話，我也注意到你在這了。”
她把碗往李海那邊推了推，“快點撕肉吧”
李海“好嘞，大小姐。”他不和她一般見識。
雷云生在餐桌上工作，雷云朵李海努力撕肉。
歐陽家瑞練刀工，云蘇分配好工作，就去和面了。
這次的面她要做成無水的雞蛋面。
云蘇把面盆中放入面，再在里面加入一點食用油和食鹽。
雞蛋打入碗中，雞蛋攪散倒進面中，邊倒邊攪拌成面絮，面絮和成面團以后，面團放在面板上，用面盆蓋起來醒面。
做好這些以后，看歐陽家瑞練了會兒刀工以后，她就去廚房監工了。
雷云朵和李海第一次幫她干活，平時這兩人也不會做飯，她怕這兩人撕的肉絲不過關。
云蘇看著碗里的肉絲，嘴角狠狠一抽，“這就是你們撕好的肉絲嗎這明明就是肉塊你們要是不在意味道，那就繼續這樣撕，要是還想吃好吃的肉絲，就把這些肉塊重新加工，好好的撕。”
雷云朵扁扁嘴“這些不夠細嗎我撕的手都酸了。”
云蘇沒有回答她，自己再次演示了一遍，把自己撕好的肉絲放在了她面前。
雷云朵拿起對比了一下，“好的吧。”
云蘇把撕了一些肉絲，放在李海的碗中，“對比著撕。”
這兩人動作很慢，云蘇無奈搖頭，等他們把雞肉撕完，再撕牛肉估計就得明天了。
她拿起牛肉，自己撕了起來。
因為牛肉在涼拌以前，還會用油炸一下，所以云蘇沒有把牛肉撕的太細。
牛肉撕完以后，她回到廚房。
鍋中燒油，油熱放入撕好的牛肉絲。
炸了一分鐘以后，她把鍋關火，用油溫繼續炸制牛肉。