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            1. 第372章 熬果醬(1 / 1)

              “誒”孩子們驚喜地望著手上的糖。

              他們最后一次吃還是在三年前的春節呢。

              那時貨郎大叔挑到村里賣,大伙都在搶糖可開心了,不過自從貨郎大叔也被征兵,已經很久沒有人挑東西來賣,他們再也沒吃過飴糖。

              “哥哥我們可以吃嗎”小孩兒們巴巴地眨眼睛。

              “吃吧,幾塊糖多大的事兒。”李文貍闊氣地揮揮手。

              小孩兒便認真的朝李文貍鞠躬感謝,然后喜滋滋地出去了。

              小山和白靈雨自然也有一塊糖的,他們一邊吃一邊跟著小孩兒們去村后面找野菜,小孩兒的歡聲笑語彌漫在這片地方久久不散。

              此時李文貍也把手中的糖拿出來讓外頭的三人一起吃。

              飴糖,先由植物谷芽風干磨碎制成曲,而后用它來糖化蒸熟的稻米、小麥等,最后再過濾煎熬而成。

              也就是后世的麥芽糖。

              這樣的糖熱的時候是軟的,冷了就會變硬。

              至于蔗飴,制作方法比較簡單,它由甘蔗擠出汁水,直接熬煮晾干就成了蔗飴。

              據說后世的白糖也是由甘蔗煉制,但中間還要再添加一些化學物質才能變成白砂糖。

              在古代這方子暫時沒辦法實現,但有糖已經很不錯了。

              不管是飴糖還是蔗飴都是一千多年前傳入,熬制的方法也不是秘密。

              不過懂方法和擁有是兩碼事。

              畢竟要做這些都得在五谷豐收的年代。

              谷瘡現在這世道,能維持生計交的上賦稅已經不錯,什么熬飴煉糖的完全不用想。

              這些飴糖蔗飴,應是趙家莊的囤貨,可見這地方頗有些富庶。

              在東地,這樣的村莊還有很多,不過現在估計都成流寇的安樂窩了。

              思及此,白君君突然覺得這鄉勇俠士還挺值得干的,雖然賞金不多,但他們可以去抄流寇的家啊。

              如此一來這些吃的喝的豈不是都由她來接收

              那他們這一路何愁餓肚子

              甚至她都不用催動異能種地了,直接吃這些打家劫舍不是,吃鄰居送的食物就好。

              白君君含著一塊蔗糖,越想越覺得美滋滋。

              沒等白君君多發呆,熬制西瓜果醬的工作就開始了。

              這次掌勺的從白颯颯換成了李文貍。

              李文貍先是把灶爐生好,然后將西瓜放進去慢慢的翻炒。

              在翻炒的時候偶爾加一塊蔗飴,西瓜汁慢慢浸透出來融化了這些蔗飴,沒一會兒成塊的西瓜變軟再慢慢沒了形狀,徹底融化成濃稠的醬汁。

              白君君的木罐子也準備好了,只要李文貍起鍋倒進來,她就立刻封口。

              普通的螺旋蓋口只能相對契合,白君君的這個不一樣,它是用異能控制其生長的,這就如同天然的密封器,只要蓋上基本就沒有空氣能夠進來,放置的時間就能更久。

              對于沒有防腐劑的古代來說,這相當于一件神器。

              至少李文貍對于這項技術佩服的五體投地,若是可以,他也恨不得能開發木系異能天賦,從此當一個自由快樂的木匠。

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