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            1. 筆趣閣 > 科幻小說 > 錦繡田園:農家廚娘種田忙 > 第156章 第一把五十六章 辣條

              第156章 第一把五十六章 辣條(1 / 1)

              周家,就是只小螞蟻,他什么時候都可以下手。

              這個舒姨娘不過是仗著自己有身孕,一次又一次挑戰他的權威,真當肚子里那塊肉是個護身符了

              可惜。

              他那個爹竟然派了專人守在她身邊,不然,呵

              那塊肉早就沒了

              錢嬸子回家后腦中一直回想著撞見楊氏他們的場景,耳邊周家、史家不停的轉換。

              她一咬牙,起身去了周家。

              在周家門口轉了半天也只看見周百里和那些做工的,因為錢舒的事情,她實在不想和周百里見面。

              只能無功而返。

              周記飯館的整改做的轟轟烈烈,半個月的時間便煥然一新,和周記飯館的招牌一起掛上的還有周記零食坊。

              天蒙蒙亮,周云便準備好了眾多零食。

              差不多二十平的小店里,靠墻整齊擺放了兩排展示柜,零食被姚氏他們挨個放入展柜,擺放整齊后,第一個映入眼簾的就是豬肉脯,紅艷艷的散發著蜜汁光澤,讓人忍不住咽口水。

              其他的有熱騰騰的糖炒栗子,裹著金黃色衣裳的黃金蠶豆,酥脆咸香的酒鬼花生,焦糖奶香味的瓜子,香辣、五香、焦糖麻花,焦黃濃香的爆米花。

              站在店里,身上都沾染了各式香甜。

              周云則在廚房準備著最后一樣零食。

              前世家喻戶曉的零食,后來被魔化的垃圾食品辣條

              還記得小時候有一陣子她瘋狂的迷戀辣條,爺爺給的零花錢全買了辣條吃,那個時候的辣條還不是后來一小包一小包分裝的,還是一大袋子的那種。

              她中午在學校就不去食堂吃飯,買一個饅頭或者燒餅,然后買幾根辣條,夾在饅頭燒餅里面,吃的那叫一個香。

              再后來辣條被爆出不衛生不健康各種問題,她也漸漸的不吃辣條了。

              長大后想吃,自己試著做了幾回味道出奇的還不錯。

              辣條一般是用面粉和豆皮做原材料,然后輔以十幾種香料制成,其中辣是最主要的味道。

              豆皮便是磨好的豆漿上鍋小火熬煮,待到豆漿上結成一層薄薄的豆皮,便用筷子挑出。

              周云特意在河頭村那邊工坊又加建了幾個灶臺,請人去專門做豆皮,做好的豆皮擰起來,就是一根一根的豆棍,這豆棍便是周云用到的半成品材料。

              面粉為原料的辣條,周云沒有準備。

              畢竟要考慮成本,辣條不像豬肉脯,她是想做成家喻戶曉人人都能吃的起的美食的。

              黃豆的價要比小麥的價賤的多,且豆渣還可以喂養牲口,性價比更高。

              把已經曬干的豆棍用溫水再次泡發兩三分鐘即可,這樣會更勁道有嚼勁。

              鍋中放油,油“咕嘟咕嘟”冒小泡的時候,放入大蔥小蔥大蒜桂皮香葉等小火慢炸。

              炸到小蔥干枯,需要起鍋撈出所有的香料。

              油面完全平靜,在次起鍋,加入辣椒粉,用余溫炒出紅油,而后將剩下的芝麻、孜然鹽糖等香料全部放入鍋中翻炒均勻。

              “嘩啦”

              炒好的香料一股腦淋在豆棍上,微黃的豆棍瞬間被染紅,透著油亮。

              周云下手翻拌,讓每一個豆棍都充分粘裹上香料,翻拌間,香味四溢,無時無刻不在誘惑者她。

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