老太監當著所有人的面，拿著銀勺，每個菜都嘗了一口。
羅杰很滿意，他擼起袖子準備用手拿菜吃。
然后他看到城主又拍了拍手。
于是八個美貌的少婦，穿著精美的絲綢做的禮服，走了進來。
在城主的介紹和穆帖儀的翻譯下，羅杰知道這些都是城主的姬妾。
這些姬妾兩兩地跪坐在眾人身邊。
羅杰看到，對面城主兩邊的美貌少婦，一個用潔白秀麗的右手，拿起食物，送到城主口中。
另一個端起杯子，伺候著城主飲用。
于是羅杰明白了，為什么城主只是簡單地沾沾水，而不是認真洗手。
因為他根本就不會碰觸食物。
他也不需要餐具。
這些美麗乖巧的姬妾，就是餐具。
羅杰看到穆帖儀很自然地接受著美貌少婦的喂食。
而另一邊，威廉左右開弓，兩手摟著兩個美女，又摸又捏。
那兩個美女就“咯咯”笑著，一點也不抗拒，順勢依偎在威廉懷里。
羅杰看城主對自己的姬妾在別人懷里嬉笑毫不介意，似乎還很是欣慰。
他有些尷尬，他不是很適應這一套做派。
于是羅杰揮揮手，讓伺候在他左右的美貌少婦離開。
他身邊的兩個美婦人，便乖巧地行了禮，然后起身離開。
這時候有三個清秀的侍從端來了酒。
老太監拿著一個銀杯，當著眾人的面，各倒了一杯，喝了。
羅杰有些驚訝，他知道羅姆塞爾柱人也是阿拉伯世界的成員，照理穆林斯是不喝酒的。
他招手，叫了一個端酒的清秀侍從近前。
羅杰問“你這是酒嗎是什么酒”
那侍從乖巧地回答“我端的是突厥酒，這是一種奶酒，是用馬奶釀的。”
羅杰記得突厥人確實有釀馬奶酒的傳統，似乎在東方的歷史傳記里有過記載。
可他忘了是在隋書看到的，還是在突厥傳里看到的。
羅杰又問“那其他兩個人端的也是酒嗎是什么酒”
那侍從帶著靦腆說“一個端的是紅葡萄酒，是產自卡帕多奇亞的烏爾嘎堡葡萄園。
“那里日照充足，沙質的土壤適合葡萄生長，出產的葡萄都很甜，口感很好”
羅杰打斷了侍從，他好奇地問道“你喝過葡萄酒”
清秀的侍從紅著臉說“沒有沒有，我信伊蘭斯的，不喝酒，我只吃過那里的葡萄和葡萄干。”
城主通過穆帖儀的翻譯，插嘴介紹道
“我們這塊地方，很適合種植葡萄。
“據說葡萄酒的釀制工藝，就起源于5000年前的安納托利亞地區。
“根據你們基督徒的圣經記載，傳說大洪水將諾亞方舟沖至安納托利亞東部的阿勒山之后。
“方舟上的一只山羊將一個人引領到一塊長滿了野葡萄的斜坡上。
“落地的野葡萄經與雨水結合發酵后飄出陣陣酒香味，于是他受啟發成了世上第一個葡萄酒釀造者。”
羅杰記得圣經舊約創世記中記載著，諾亞在洪水褪去后，開始耕作土地，開墾了一個葡萄園，并種下了第一株葡萄以及后來他又著手釀造葡萄酒的故事，與城主所說相差無幾。
穆帖儀也加入討論，他說“有史料記載，以前這里的腓尼基人，在愛琴海和地中海沿岸地區販運葡萄酒，發了大財。