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            1. 第103章 菜單子(1 / 2)

              郭坤吃飯的時候,顧謹謠將她月底要進城做米花糖的事情說了。

              到時她在忙兩幾天,不知道這邊那時有沒有席要辦,如果有可以早做準備。

              郭坤點頭應下。

              這時,雷老二跟郭保根過來了。

              郭坤剛好吃完早飯,郭保根就殷勤地幫師傅洗碗洗鍋。

              昨天顧謹謠已經將辦席所需的東西準備好了,今天郭坤上菜品單子,后面就等著招攬生意就行了。

              農村人辦席,不光有規矩,也有講究。

              錢多錢少是一回事,最主要是不能失了主人家的面子。

              郭坤已經有想法了,很快寫了三個單子出來。

              他還給三張單子取了好聽的名字,分別叫富貴宴、芙蓉宴跟吉祥宴。

              富貴宴自然是最好的菜單,除了筵席上常有的六個涼盤,三蒸九扣八大碗,還有大盤松鼠魚,瓦缸醬油整雞。

              瓦缸醬油雞不是這邊的菜色,不過郭坤說這道菜他拿手,如果真有人要做富貴宴,他就將這道菜推廣出去。

              現在這個年代,能請得起富貴宴的人家,這些村鎮小地方怕是沒有。

              不過管他有沒有,準備工作是要做的,免得人家到時問起你拿不出來,自掉檔次。

              芙蓉宴的單子少了松鼠魚跟瓦缸雞,涼菜跟八大碗也縮水了。

              這張單子倒是不錯,那些經濟寬裕的家庭能負擔得起。

              吉祥宴又做了一些刪減,保留八大碗里面的主菜,涼菜也只有常見的粉絲豆干豆芽跟豬耳,然后加了一些小炒跟燉菜。

              郭坤一邊寫,一邊跟三個徒弟講了各地習俗,地方特色菜品。

              這些東西顧謹謠跟兩個師兄都是第一次聽,三人就當是聽稀奇了,津津有味。

              菜單子列好,辦席的前期工作差不多就準備好了。

              他讓三個徒弟在外多宣傳宣傳,有沒有活干就得看以后了。

              “對了,十八號陸家娶媳婦,已經叫我了。第一次辦席,你們都將時間空出來,到時我邊做邊講,省得說兩遍。”

              十八號陸家

              那不就是陸榛跟顧柳鶯的喜事。

              當時陸顧兩家定下婚期,劉笑麗就將日子放出來了,還讓大家都去她家里吃席。

              顧謹謠本來不打算去的,到時隨便送兩個枕套,剛好那天是周日,她就想讓紀邵北跟阿爺過去做做樣子,怎知想躲卻躲不過,這次還直接跑去陸家了。

              “小顧,有啥問題嗎”

              郭坤見顧謹謠發怔,開口問她。

              顧謹謠搖頭,“沒什么。師傅,你第一次出山,放心吧,我肯定好好跟著學,將席辦漂亮了。”

              躲不開就去吧,其實這也沒啥。

              當初不打算去也是不想礙人家的眼,省得辦喜事呢,也沒個好臉色。

              現在,她是去當廚子,又不是參加婚禮,不湊上前去就成了。

              離十八號還有一個星期,郭坤讓顧謹謠沒事的話這幾天就不用來了,到時如果接到活兒,他會讓人過去通知。

              這般顧謹謠就先回去了,請人壘灶臺,準備弄她的大黃米。

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