這事兒怎么講呢，就是或多或少都總覺得有一點晦氣吧。
礙于職業素養，王新月一直都沒多說什么，看上去好像云淡風輕的，對上頭的分配也沒什么不滿，但其實，她那藏在內心深處的抱怨，可不是沒有的，也不比張維少。
這道鍋巴肉片確實很不錯，聞起來開胃，那種酸中帶甜的味道也做得十分正宗。鍋巴也是炸得恰到好處，金黃焦脆。
大部分小飯館做的菜短板都很多，要么是味道掌握不好分寸，要么是食材處理的第一關就不行，要么就是有味道沒賣相或者沒創意。
尤其是賣相和創意，小飯館中的菜大部分是不會有創意的，賣相更是基本上都很樸素，遠不及大飯店那么講究。
但這家店的卻是從細節到賣相都無可挑剔，淋汁的那瞬間更是像一場炫目的表演，可以比肩她去過的某些分子料理餐廳。
但王新月始終還是覺得，作為一道在網上大火過的菜品，它在評選中沒什么參考價值。
要看一家飯店的水平究竟怎么樣，還是得看菜單上一些不那么出名出圈的硬菜。如果這些菜都能制作得用心又好吃，那才有勝出的把握。
因此，王新月點了一道土豆燉牛腩。
作為一道逢年過節，以及家中宴請賓客時常常出現的，深受廣大群眾喜歡的菜，用它來做評選標準是再正確不過了。
正在王新月和張維說話的時候，秀英已經端著托盤走過來了，然后將土豆燉牛腩放在了他們面前。
王新月作為一個前輩，在面對張維這樣的后輩時，不由自主就擺起了老前輩的譜，想要在他面前展示一下自個兒的專業水平。
于是王新月極其嚴肅地打量了一番面前的土豆燉牛腩。
不得不說，這個云間客小飯館做的菜都挺漂亮的，無論是色澤，還是刀功，都是十分拔尖兒的。
土豆燉牛腩這道菜會做的人不少，但很多人都做不太好看，一個沒把握住，就很可能做得顏色拉胯，看起來像剩菜，甚至像泔水。
但云間客的完全沒有那種問題。這菜，盛在一只瓷白的碗中，格外好看。
土豆雖然已經被燉得軟糯無比，但顏色依舊是好看的嫩黃模樣。
牛腩上頭連著的那些半透明牛筋看上去也很不錯，顏色呈出漂亮的棕紅色，與嫩黃的土豆相得益彰，加上還有些許綠油油的香蔥點綴其間，整道菜的模樣一下就變得鮮活了。
“這不是挺好看的我看感覺還蠻不錯的啊。”張維再一次興致勃勃地舉起了筷子。
在吃過鍋巴肉片后，他現在對云間客的態度已經有了幾乎三百六十度的大轉彎。
王新月點頭“看著是挺不錯的，做得很有食欲，就是不知道味道怎么樣。”
她能成為某眾點評的評選員，自然是因為對美食有著濃厚的熱情。云間客的土豆燉牛腩看起來如此完美，王新月心里頭的那些不滿就又漸漸消散了。
其實她對云間客是家小店這么不滿，也并不是因為她在針對云間客。她和云間客無冤無仇，干嘛要針對云間客
說到底，其實還是因為年度評選跟她的獎金息息相關。
她和張維只是年度評選中的第一波評選員，如果他們覺得云間客ok的話，云間客才會進入后頭的評選，但到后面，具體能不能入選，還是得看總部的決定。
如果他們選出的店最后能進入榜單，王新月今年的獎金就能多一大筆，過一個好年。