這三樣都去掉骨頭和內臟之后，鴿子塞進野鴨的肚子，然后這個野鴨再塞進家鴨的肚子里面。
九阿哥一看就笑了“好家伙，御廚這是動了真功夫的。”
四阿哥贊同地點頭，三套鴨看著容易，卻沒那么容易做的。
首先就是刀工得非常出色才行，家鴨、野鴨和鴿子去骨后還得保持外形，表皮也得完整，不然弄得破破爛爛的，哪怕味道再好，看著這不是倒胃口嗎
再就是這三樣得分別焯水后再塞進肚子里面去的，煮過后的肉質更加嬌嫩，塞的時候一個不留神就容易弄破表皮，動作得小心又迅速才行。
放進砂鍋后添上姜蔥、料酒后還得小火慢燉一個半時辰，火候要小心穩住，還得時不時給家鴨小心來回翻面，一刻都離不了人。
最后只撒點鹽就能出鍋，不需要太多的佐料。
這道菜融合了家鴨的肥美，野鴨的鮮香，還有就是鴿子的細嫩，鮮味層層疊加，猶如舌尖的盛宴。
四阿哥都被這道菜的鮮味給驚艷到了，卻微微皺眉吩咐道“明兒讓御膳房就不必做這么復雜的菜式，簡單點就好。”
哪怕皇帝也沒嘗過幾次，畢竟做這道菜實在太麻煩了一點，他們幾個阿哥何德何能經常吃呢
九阿哥雖然很喜歡這道菜，卻贊同四阿哥的話，也點頭道“就是，我們幾個不挑食，簡單點就行，也不必累著御廚們。”
光是這道菜的復雜就足夠讓御廚們費上兩三個時辰來準備，倒也不必如此。
難得的好菜，以后可能沒那么容易見著了，九阿哥一個人就吃了大半，撐得都快走不動了。
四阿哥沒好氣讓人送來山楂茶，九阿哥喝了兩杯才感覺舒服了一點，對四阿哥露出不好意思的表情來。
吃過飯休息了一會，幾個阿哥又回去查賬，直到蘇培盛在外邊提醒宮門快落鎖了，他們才收拾好起身準備回去。
九阿哥起身見四阿哥還坐在遠處，不由納悶道“四哥不一起走嗎”
“不了，我讓人從家里送被褥過來，今晚在這里湊合一夜。”
四阿哥這話讓九阿哥驚呆了“四哥打算睡在這里”
他想了想感覺這么多的賬目，要是他們早上來下午走，還有路上去掉的時間，確實能用的不多，也跟著坐下道“那我也留下，這就讓人送被褥來。”
十二阿哥和十三阿哥聽了也不想回去的，四阿哥無奈道“我才是主事之人，你們這些幫忙的就不必留下過夜了，趕緊回去吧。”
在這里睡，哪里有在家里睡得舒服呢
然而另外三個阿哥就是不走了，四阿哥只能讓人多送幾床被褥來，幾人繼續留在宮里查賬了。
四阿哥還派人跟皇帝說一聲，他們最近都會在這里查賬不回去的。
皇帝摸著胡子輕輕搖頭道“老四要留下叫朕不意外，小九也跟著留下，還真是難得。”
十二阿哥和十三阿哥兩個小的看九阿哥不走，哪怕想走也不好意思自個回去了。
“讓御膳房送點心和夜宵過去，免得他們晚上餓著肚子干活。”
李德全一聽趕緊派人去御膳房吩咐了，御廚們應下后就開始發愁送什么。
今天他們費盡心思做了一道三套鴨，幾個阿哥是吃得不錯，卻也覺得太復雜費勁了一點。
這是要化繁為簡的菜式，御廚們發愁壞了。
他們最擅長的就是化簡為繁，如今得反著來，這不愁人了