晚霞融入海水,熱烈的紅消弭干凈。
小院子的四周亮起燈，金色的暖燈燈光，溫柔靜謐。
一切的顏色變深,人影也變沉了。
初夏的晚風吹著,不是很熱。
他們在院子里搭起烤架，晚上烤肉、烤魚、烤章魚
山山想了想，“今晚我們試一試葡萄牙烤章魚。”
崔哲溪第一個響應，“我去洗章魚。”
聽著口水就流下來了。
走到一半又怕，拉裴澤跟他一起。
哈哈哈，還記得上次1號被章魚哥欺負嗎
哈哈哈哈記得，名場面，章魚吸到地上,拔也拔不起來。
今天捕到一只超大的章魚，章魚腿就有三四根手指頭粗。
洗干凈后,交給山山，其他食材也陸續洗干凈了。
山山把八個整條的章魚腿放入鍋中，再加水浸沒,放入半個未切的洋蔥,胡椒粒,兩片香葉，蓋上鍋蓋。
嗷嗷,琺瑯鍋，我們的鍋具也升級了哦。
什么是琺瑯鍋
老外喜歡用琺瑯鍋,受熱均勻，密封性好,可以直接進烤箱、用電磁爐。好的琺瑯鍋幾千塊錢。不過缺點也明顯,很重。
裴澤搭起來一個小爐子,崔哲溪熟門熟路點火，火苗竄上來。
山山把乳白色的琺瑯鍋架到上面，“燉煮30分鐘，等章魚腿變軟。”
他們再去穿肉串，菌菇和蔬菜。
山山和謝今硯一起在廚房做醬汁。
謝今硯在旁邊，其實沒有什么事情做。
山山只好叫他幫忙，拿這拿那，“香油拿來一下。”
“不是那個，你拿的是花生油。香油，那邊那邊。”山山抬手指著位置。
第二次謝今硯終于拿對了。
“謝今硯，黑胡椒面。”
謝今硯猶豫了一下，這次拿對了，悄悄松口氣。
哈哈哈，看得出山山很努力地給燕燕找事做了。
哈哈哈哈哈哈，笑死了廚房是你老婆的主場。
“我們需要調制兩種蘸汁，做起來都不難，第一種香油、黑胡椒面、鹽。再調第二種，辣椒面、豆瓣醬、蒜末、姜末攪拌均勻，加入一勺白糖、生抽、攪拌均勻。”1
攪拌后的蘸醬，變成了誘人的焦糖紅色。
小院子外的鐵板也燒熱了，可以放油，來烤肉了。
一共有三個火灶口，一個火灶口燒鐵盤，做烤肉。
一個燒鐵絲網，用來烤魚。
一個燒著琺瑯鍋，咕嘟嘟煮著章魚。
山山把豬肉片切好了，讓裴澤烤。
裴澤不好意思地說自己不會，還沒有烤過豬肉。
“那我來。”山山坐下來，往鐵板上刷一層油，再用筷子夾豬肉片，一片片的貼到鐵板上。
這鐵板鍋，好大啊
快趕上傘那么大了。
哈哈哈，沒那么夸張。大是真大。
沒辦法，人多。
紅色的豬肉片排列整齊，一分鐘后，最開始的放下去的豬肉變成白色了，再翻面兒。
放洋蔥絲兒下去，煎熟了之后，用剪刀剪一下，把烤肉片剪成適口大小。
再放入剛剛調的兩碗蘸料，翻炒一會兒，再放一些豆芽翻炒。
如此，裴澤也看會了，繼續烤剩下的豬肉。
剛烤出來的肉片兒，澆上焦糖色的醬汁后，瞬間變了顏色，香氣四溢。