紅紙之外，是團團食肆的封貼，拿在手里又沉又體面。
沈憐雪提前一日，往公主府送了幾盒，又給左近鄰居一家都送了一盒，詢問了眾人是否喜歡，然后在開賣那一日，便備了足足一百盒的量。
蛋黃酥用料考究，制作復雜，一盒八個要六十文，一顆便要將近八文，但他們柜臺上擺放著的切開的那個蛋黃酥，猶如盛開的菊花，一直吸引人的視線，沈憐雪他們還切了小塊，供食客品嘗。
每一個嘗過的人，都會忍不住掏出那六十文，心滿意足搶上一盒。
連帶著，玫瑰酥餅和桃酥也被一掃而空，不過一個中午的工夫，一百盒便迅速賣了出去。
這么貴的定價，一顆這小小的蛋黃酥可以買兩個麻醬饅頭或者糖三角，但食客卻還是選擇買上一盒，回家去同家人一起品嘗。
因這一百盒蛋黃酥提前賣完，待到晚食時，過來專程買蛋黃酥的食客絡繹不絕，聽聞食肆已經賣完，都遺憾而去，還同蘇掌柜道明日一定要有。
后廚的爐子要一直忙烤鴨的活計，沒辦法兼顧蛋黃酥，甚至以前的桃酥和玫瑰酥餅都是孫小吉抽空做出來，每一次都無法多做。
這一日打烊后，孫小吉又多忙了兩個時辰，才將將做出五十盒來。
第二日他一上工，沈憐雪便看出他困得不行，眼睛都要睜不開了。
如此絕對不行。
這一日的蛋黃酥依舊好賣，剛一擺出來便被迅速賣空，有的食客甚至盒地買，沈憐雪看這樣不成，甚至還掛了每人限買兩盒的告示。
打烊之后，沈憐雪叫了蘇掌柜、李麗顏和孫小吉留下，四人一起商議點心的生意。
如今食肆里的菜品是招牌，陸續推出的點心因為買著眾多，也漸漸擁有了自己的口碑。
若是小打小鬧攙著賣，如今倒是可以支應，但顯然，因為蛋黃酥的火爆，其他的兩樣點心也頗受歡迎，光憑孫小吉一人實在難以維系。
每一日如此少量的供應，也確實會令食客不滿，時間長了便會心生厭惡，說不得再也不會登門。
沈憐雪看著眾人，問“如今咱們點心生意很好，我在想，是否要單獨雇人做點心。”
沈如意坐在母親身邊，也跟著開口“咱們后面還有個廚房哩，那廚房可比咱們這后廚大多了，而且爐灶處都空著，正巧可以壘烤爐。”
沈如意這么一提醒，眾人的眼睛都是一亮。
對啊，一開始他們的廚房就是后面那個曾經的塌房，現在倒是用得少了，只有沈憐雪和李麗顏偶爾會在那邊吃用寫簡單飯食。
這食肆的后廚實在擺弄不開，烤爐也只有一個，要做烤鴨燒鵝，就做不了別的，而孫小吉一個人，也確實是孤木難支，實在捉襟見肘。
他自己倒是很逞強，每日都不停歇忙碌，但沈憐雪卻不覺得這是好事。
孫小吉聽著他們的話，上眼皮直打下眼皮，他幾乎都要睡著了，此刻在強打精神跟著聽。
沈憐雪扭過頭來，看他那困頓樣子，不由嘆了口氣“孫大廚，若是以后點心廚房交給你，你直接當大廚，專做點心，可好”
孫小吉本就是白案廚師，沈憐雪這一問，相當于問他是否愿意做自己的老本行，孫小吉當然是愿意的。
他這會兒瞇著的眼睛都睜開了，眼睛瞪得猶如銅鈴，喃喃道“老板，你說什么能不能再說一遍”