“婚宴上九人坐一桌,起碼安排九個菜外加湯水主食和點心，才算體面。”
“老師愛吃炒菜，必須要安排上雞鴨魚肉、菜蔬都可以炒,滑炒牛肉很好吃。羊肉炒著怪怪的倒是可以買羊肉來燉,羊雜做湯。”
“三月有什么菜蔬呢”
“韭菜、豆芽、春筍、菠菜、生菜這個時節的野菜還算嫩,薺菜可以包餛飩，用雞湯煨了特別好吃。”
張嫣想了一晚上，終于把菜單擬出來。她想要把老師的婚宴辦得體面，又要把成本控制好,這得花上一番心思。
九個菜分別是春筍炒雞丁、仔姜炒鴨、滑蛋炒牛肉、青蒜苗炒回鍋肉、蘿卜燉羊肉、麻辣藤椒魚、韭菜炒小河蝦、蒜末炒生菜、熗菠菜。
主食是肉饅頭、面條和雜錦炒飯。
點心類的話，宋朝的點心已經很發達，張嫣選了平平無奇的豆沙餡甜包子和蜂蜜糖糕。不愛吃甜食也沒關系，有咸鮮味的的薺菜鮮肉餛飩，餛飩個頭小巧、一碗就四五個，看起來十分玲瓏精致。
湯水則是用羊雜湯，買幾頭羊回來殺,內臟不會浪費。
張嫣在東京的酒樓吃過羊肚、羊腰等菜式,價格還賣得挺高。她想這里的人愿意吃內臟,不會覺得內臟上不得臺面。
蕭靖看著她擬的菜單，雞鴨豬肉魚河蝦等物都不貴。她選用的菜蔬并非反季節產物,價格比較便宜。羊自己殺的話,買兩頭就足夠了。若是張嫣直接跟養羊的農民聯系收購，兩頭羊只需要花一千錢左右。
唯有牛肉貴了一些,一斤肉得上百塊。
“光是牛肉起碼要花近千錢。”他說，“如今宋朝宴席是合餐制中的分餐制，大家雖然坐在同一張桌子吃飯，但是餐食卻是每個人分配好的。起碼盤子里要給每人二兩牛肉,不然看上去太寒磣了。”
宋朝不禁止合法吃牛肉，病死老死的牛可以宰殺吃肉。一頭活牛能賣五千至七千錢，可以出超過兩百斤的好肉，平攤下去一斤牛肉的成本不超過四十文，但每斤牛肉價格能去到一百多塊錢。
中間的差價給誰賺了
給能夠搞到“合法殺牛證”、殺牛賣牛肉的人賺了。據說江浙一帶山高皇帝遠，有人靠殺牛暴富，殺了上百頭牛，走上人生巔峰。
蕭靖提議“若是覺得牛肉太貴，兔肉也不錯，兔肉比牛肉便宜一些。”
“就買牛肉”張嫣咬著牙，“大不了我這回不賺錢了，全給老師撐場面。”
蕭靖嘻嘻，她說不掙錢，那是騙人的。
畢竟歐陽修的預算從一萬塊錢，湊到了兩萬塊錢。多了整整一萬塊，買啥吃的不行
羊肉吃得，牛肉也吃得。炒菜吃得，能用上好茶好酒和好果子，甚至還能在席上用插花和綢帶布置。
都結婚了，不整兩朵大紅花擺一擺，說不過去啊
官家在菜單上用朱筆打了一個鉤，順便添上合適的茶、酒、果子、鮮花等物。張小娘子突然間想到一個問題“舅舅，老師要結婚，我們要送禮物給他嗎”
“送吧，前幾日不是有福建上貢的新茶嗎既然有了新茶，嫣兒從去年的茶里拿一餅龍團，再拿一餅鳳團，找個盒子裝著拿給歐陽修。龍鳳和鳴，寓意好，賀他新婚之喜很合適。”
珍貴的龍鳳團茶被蕭靖隨手拿出來送人。
若是外面的好茶之人知道官家如此暴殄天物，估計要抓狂。雖然是去年的陳茶，但拿出去也好貴好貴的
龍鳳團茶是大臣丁謂在任福建轉運使時，負責監造的福建貢茶。老丁先造鳳團，再造龍團，一斤有八個茶餅，茶餅上印上龍鳳的圖案。當年愛喝這個茶的是先帝，丁謂最會體察大老板的心態，監造福建貢茶可謂又快又好。