六局分別是果子局、蜜餞局、菜蔬局、油燭局、香藥局和排辦局。果子局負責采買新鮮水果、南北特產、海味肉脯等物；蜜餞局負責才買主客愛吃的果子蜜餞和干果；菜蔬局負責買新鮮蔬菜；油燭局負責掌管宴席的燈火照明工作；香藥局負責供應熏香、醒酒湯茶和一些必備急救藥品；排辦局負責布置大型宴會的插花、桌椅擦拭和灑掃工作。
“這大概足夠了。”蕭靖吹了吹紙上的墨跡，“有了這四司六局，就是宮廷宴席也辦得。”
張嫣崇拜地看向他，“舅舅你好懂”
“不是我懂，這是好多人結合起來的智慧。”蕭靖揉了揉她的腦袋，“既然要做，就要做到最好。”
“我還等著嫣兒給我換大房子呢。”
張嫣換大房子的目標真是任重而道遠。
蕭靖跟志沖說了一聲，公主已經成年，無論她將來嫁不嫁人，能學會料理家務不是壞事。以后他想給志沖建一座公主府，怎么打理偌大的府邸和操持宴席，這都是一門學問。
魯國長公主在洞真宮沒學過這些。
“好啊好啊。”志沖是個愛學習的學生，“這么大的活計，哥哥愿意讓我管”
“這是自家買賣，就算虧錢也虧不了多少。志沖先看著學學，等看會了再上手。”蕭靖把張嫣扯出來，“你若是不懂的，就讓嫣兒過來問我，我幫你拿主意。”
其實是張嫣拿主意。
小張活了好幾輩子，管過宮務，她的理論和實戰經驗比志沖多了幾倍不止。什么宴席吃什么菜，哪個時令該吃什么東西，哪個地方的特產海味好吃，她一清二楚。
歐陽修聽學生愿意幫他辦結婚宴，感動得熱淚盈眶。他以為張嫣人小，肯定是官家替他拿主意。
這樣的好領導去哪里找
他只有一萬塊積蓄，官家定然要倒貼錢給他結婚
歐陽修不好意思占皇帝太多便宜，又向朋友們借錢。一個借兩千，另一個借五百，他連范仲淹都借了，湊一湊居然給他籌了將近一萬塊。
他湊了兩萬塊，鄭重地把這筆錢交到學生手里。張嫣雙眼放光，這是她的人生第一單，定要打響頭炮
她拍著手說“先生你放心，我定然讓你的婚宴吃上炒菜你愛吃葷油炒的還是素油炒的韭菜炒雞蛋管夠”
蕭靖“”
娃啊，你給人結婚吃韭菜炒雞蛋你的良心到哪里去了
偏偏歐陽修感動得不行，他拉著學生，小聲地說“炒菜會不會太貴了你這是撬了樊樓的廚子也對，趙大官人家里肯定是吃得起炒菜的”
要說正經炒菜，是宋朝才有的。東京樊樓之所以成為眾酒樓之首，因為他家掌握了炒菜的秘訣
鐵鍋。
炒菜介乎于煮菜和炸物之間，這樣烹調出來的菜蔬能保持原有的顏色和汁水，不至于糊塌塌，也不會干巴巴。樊樓一道炒菜賣得極貴，歐陽修只吃過寥寥兩三次。
張嫣知道，她在宴席上推出炒菜，勢必會影響到東京其他酒樓的市場。可是她既不設堂食，平日里不接散客。她只做席面，又有皇帝撐腰，她怕啥
她什么都不怕。
“炒菜我吃得多了，雞鴨魚肉皆能炒，蔬菜也能炒。”她問老師，“先生愛吃炒哪一樣的”
“我不知道啊。”歐陽修可憐兮兮地說，“我沒吃過，都想吃，這個可以嗎”
“可以”