“咣當。”
山爺將一個杯口白瓷小碗楞是扔出了大酒壇子的聲響。
謝遜笑呵呵的問道，“啥味道”
黃大山咂著嘴，臉上的表情相當奸詐，
“嗯不知道，沒嘗出來林子給我換個海碗”
“用不用給你搬個馬槽來”
“那感情好啊。”
林愁瞪了他一眼，取出幾分事先備好的堿面，過湯汆燙。
堿面的好處就是晶瑩光亮彈性十足，配上濃稠致密的魚湯，更是質感倍增。
稍微撒上一點翠綠的蔥花，從小壇子中舀上一勺祖傳醬料，其他任何調味都沒有，直接就給三人上桌了。
山爺現在是糾結的，“我說林子，好歹你也給點兒鹽啊”
“呵呵”
謝遜端著面碗，閉眼嗅著，那股子深情和懷戀，看得山爺寒毛直豎。
謝遜揉了揉眼睛，
“這才是魚湯面最正宗的吃法，一點香蔥和蝦醬，足矣你瞅啥要是不喜蝦醬的味道，給我給我吧”
山爺一擋碗，
“你當老子是傻的么這個蝦醬，肯定大有文章。”
謝凜嘻嘻的笑著，謝遜哈了一聲，
“你說對了，這蝦醬不是一般的蝦醬，而是麻蝦醬。”
“麻蝦麻蝦就不是蝦了”
謝遜哼了一聲，
“給你好東西都讓你糟踐了，麻蝦又名糠蝦，體型極小，最長也不會超過一毫米，乃是東臺魚湯面的絕配，這蝦出水即死，保鮮期最多只有兩個半鐘頭。”
“麻蝦雖小五臟俱全，蝦油蝦膏一樣不少，味有奇鮮，自古便有好菜一桌，不如麻蝦一吮的說法。”
林愁點點頭，
“我這是發酵過的麻蝦蝦醬，在鮮上會略遜一籌，卻多了些發酵的風味，東臺魚湯面必配麻蝦醬如果不是這小子剛好踩在鼓點上了，我還真舍不得拿出來，基地市附近從來沒有發現過麻蝦的蹤跡，這祖傳的麻蝦醬，用一點就少一點嘍。”
謝遜斥道，
“娘希匹小兔崽子，專愛給別人添麻煩”
謝凜噤若寒蟬。
林愁說，
“嘗一嘗吧。”
魚湯面湯水極稠密，表面半透明的堿面在其中浮沉時，也不由得帶上了一份湯色，幾人聊了幾句的時間，湯面上便多了一層斂聚著的透明油膜，將湯汁表面驟然“收緊”，“勒”出道道痕跡，并且，這層油膜將本就不多的熱氣徹底阻隔，再無一絲一毫的味道透出。
山爺嘀咕了一句，
“真沒見過湯這么稠的面條，看老子嘗一口吸溜”
一口堿面入口，不用刻意，便就有湯汁綿連在幾根面條的間隙，一同滑進嘴里。
山爺猛然睜圓了眼睛。
“這湯”