“這不忙么，我這剛升職沒多久，一屁股爛賬等著我去算，今兒要不是他們不知從哪聽說我是林老弟的熟人，我這假期可能得排到明年了。”
兩人剛要坐下，林愁到廚房咔嚓咔嚓幾刀，端著一碟黑白相間的肉片就上了桌。
“這，這啥玩意”
林愁指了指，
“鯨尾刺身啊，據說味道相當特別，唔，我也是第一次嘗鮮，來來來，這個是百里香香茅草和仔姜做的青辣醬，試試吧。”
“生魚肉”
山爺嫌棄的一撇嘴，
“這得多腥啊”
林愁夾起一片刺身，上半部分是鯨魚皮，烏黑油亮；下半段則是鯨魚脂肪，油光致致呈半透明色，一層晶瑩的魚油滲出表面，閃著相當動人的光。
“唔，這部分呢，是鯨魚皮和脂肪刺身，那部分，則是鯨尾刺身，在大災變前其實就有著非常悠久的生食鯨魚的歷史，比如因紐特人，他們的另一個稱呼也叫愛斯基摩人，愛斯基摩即可釋義為吃生肉的人，對他們來說，一尾須鯨可是難得的財富，放在冰雪中冷凍能夠保存食用數年之久不變質。”
山爺連連搖頭，
“我寧愿生吃牛肉老鼠肉蟲子，這腥了吧唧的玩意，老子可沒辦法往嘴里放。”
林愁道，
“你這是偏見，誰說魚就一定是腥的了”
鄭淮倒是不以為然，夾了一片有鯨皮的脂肪蘸上青辣醬送入口中。
“咔嚓咔嚓。”
從聲音就能夠聽出來，相當脆韌。
鄭淮一點頭，
“唔，這個味道，有點海腥味但是不太足，鯨魚的皮沒有這樣薄吧”
林愁說道，
“這只是接近脂肪的那一部分，其余的已經處理掉了，這條鯨實在太大了，起碼活了數十年，光是一層皮就有一肘厚。”
鄭淮點頭，
“沒什么太多的味道，說不上好吃也說不上難吃。”
“再嘗嘗鯨尾。”
鯨尾的賣相就要好上許多，潔白無瑕，看上去就像是一片脆爽的白蘿卜。
多數體型較小的魚類大多肉質潔白，唯獨尾巴兩側會各有兩條窄窄的“紅肉”，成深或灰色，這是由于距離魚的比較近、也是平時游動需要用力的尾部，血液積存造成的。
而鯨魚尾卻恰恰相反，鯨魚全身都是鮮艷的紅肉，偏偏只有這部分潔白無瑕猶如玉質，格外動人。
鄭淮依言試了試，
“唔，這個味道不錯哎，怎么說呢，口感和牡蠣有點相似，有種礦物質的清香完全不腥，除了蛋白質和特殊脂肪香幾乎嘗不出別的味道，比鯨魚皮和脂肪的那部分好多了。”
“嘿，這種龐然大物，吃在嘴里滿滿都都是成就感啊，生猛的一塌糊涂，嘗嘗新鮮倒也是可以的。”
山爺不屑的說，
“這玩意就只能這么吃”
林愁自己也嘗了一片，搖頭道，
“鯨皮可以涼拌，鯨尾應該可以爆炒，但是以這種肉質來說，估計炒出來之后和帶著脆骨的野豬耳朵也差不多了，會很硬。”
“這味道倒是讓我想到了一種東西。”
鄭淮問道，
“什么東西”
林愁想了想，
“黃喉，鯨尾這一部分，口感與黃喉也就是豬或者牛的主動脈、心管非常相似，又脆又韌。”
鄭淮一想，“倒也是。”
林愁嘿嘿一笑，
“得，看來我的火鍋食材又多了兩種，不虧。”