從剛來時的，老婆孩子熱炕頭，到現在幾百人跟著他混飯吃。
他都覺得自己沒啥大能力，自己只是一個普通人，但是沒能力他能幫到那么多人，能有那么多人信服。
傻柱有遠超時代的見識，這就是他能力。
大領導去了南方，在遠行前和傻柱聊了很多，這也是讓傻柱開始正視自己。
他不比任何人差，傻柱在剛認識韓春明時，想的是以后抱大腿，可是他現在已經是很多人的大腿。包括韓春明！
在和大領導談過之后，傻柱定下了目標，他不比任何人差，他也想看看他極限是什么。他能做到什么程度！
轉眼1980年到了，傻柱和家里人商量辭職。
易中海：“傻柱，你要不要再想想。”
傻柱：“我想過了，在食堂干沒什么意思。”
易中海：“秋葉，你也不勸勸傻柱，這不是瞎折騰嗎？”
冉秋葉：“隨便他吧！反正家里他說了算。”
易中海看冉秋葉都這么說了，也不勸了。
易中海：“好吧，看他能折騰什么東西出來！”
傻柱家里基本都是傻柱當家，這么多年從來沒遇到過問題。家里人也特別相信他。
傻柱提出辭職，就易中海勸了兩句，冉秋葉都沒問原因。
冉父，冉母在傻柱家里那么多年，知道傻柱不光在軋鋼廠當食堂主任，在其他地方也有其他事業！聽傻柱辭職也沒問。
不是易中海問了幾句，勸了幾句，傻柱都覺得沒有存在感。
在別人家可是天大的事，在他家，就這樣問都沒有人問。
看這情況，傻柱本來還想把要開大飯店的事說說，現在也不說了，都沒人關心。
在年底傻柱擁有了自己的第一個大酒店，主做四川菜！叫蜀香樓。
廚師長是李福，總經理是尤鳳霞，傻柱沒有吃獨食的習慣。
給了李福和尤鳳霞每人百分之十五的股份，五年后可以買賣，傻柱還擁有優先購買權。
他還成立了一家私人精品菜館，馬華和傻柱輪流做菜，胖子管理，不對外營業，只接受預定。
這家私人菜館傻柱所圖很大，他想做成北京最頂級的飯館。又能賺錢，又能經營他這些年的關系。
傻柱別看現在有兩家飯館，他也只是在剛開始營業的時候，去照看一下。
像蜀香樓里，傻柱去了就只能在廚房看看，別的事情他也不熟悉。
但是傻柱也不是什么都不問，傻柱開發出了很多獨門大菜，酒店一開業，生意就好的不得了，基本上天天爆滿。
傻柱現在一般是私人菜館里，有以前的老關系訂酒席，傻柱才去忙活。平時都沒什么事情。
大院里也很少有人知道，現在火爆全城的蜀香樓的老板是傻柱。
知道得也不出去亂說，像劉家就知道，閻家也知道。
傻柱家里人是真的佛系，冉秋葉知道后，還是該干什么，還干什么。一點沒有當老板娘的派頭！
傻柱飯店開業也沒請院里的人，就自己一家人，低調的可以。
何曉知道傻柱開了大飯店，到飯店當了一把少東家的癮，就被傻柱要求放假去飯店當小工，還是沒有工資的。