紫薯豆沙糯米餅。
紫薯洗凈備用，切片，鍋加水，放入紫薯蓋上蓋蒸，蒸熟的紫薯放入盤里，加入白糖，用勺子壓成泥；
趁熱放入糯米粉，揉成光滑的面團，把紫薯面團分成均勻大小的劑子，把紫薯球按扁，
放入豆沙餡，包好，裹上一層黑芝麻，按成餅，鍋加少許油，放入紫薯餅，小火煎熟即可。
做這個餅時，有幾點要注意。
小火勤翻動兩面，以免烙糊，紫薯糯米面團和的要軟一些，紫薯糯米餅容易開裂，包不成形。
水晶糕。
這糕晶瑩透亮，色白潤滑，糯軟耐嚼，食之甘美，清涼爽口。
紫薇將糯米洗凈，用涼水浸泡后，讓樹禮、樹子兩人連米和水一起磨成稀糊狀，自己裝入布袋吊干水分；
把糯米面倒在屜布上，用旺火蒸半小時取出，將糯米面放在案板上，加入干桂花、白糖，墊著屜布反復按揉；
待白糖全部溶化揉勻，攤在抹花生油的盤里，鎮涼成水晶糕，再將金梅、青梅切成丁，撒在水晶糕塊上即成。
玉帶糕。
采用傳統工藝精制而成，黃色的核桃似黃金，綠色的青梅似翡翠，蓮子和桔餅如同珍珠瑪瑙；四周有米粉鑲成的白邊，似一條玉帶。
玉帶糕不僅香甜可口，而且具有滋陰強身、潤腸益氣、清炎健胃、生津潤肺等功能。
牡丹寫的糕點不僅要好吃美味，還得對自己的顧客的身體有益處，所以每道糕都是她斟酌在三才寫下的。
先將過篩后的粉的十分之八，拌入核桃仁內，再將余粉的一半平放在糕模內，隨后放入拌勻的核桃仁，按緊，再用另一半粉覆蓋表面，用“銅奈”壓平，越堅實越好。
然后將模內糕坯切成三條，連同糕模放入水鍋中燉制，復蒸也需一些時刻，接著就是保存起來就可。
“大姐，你這糕點的法子可真難，我若不是自己背下了單子，怕是怎么也做不成這么品相極好的糕了”
紫薇用衣袖口擦了一下被累的粉紅的臉頰，氣喘吁吁的感嘆道。
“快做吧，做好我們就能歇歇了”
牡丹淺笑著回應道。
紫薇點頭，繼續著手，下道糕點美食，印花糕。
她把白砂糖和粳米粉混合均勻，加適量水和成面團，再把面團分成等份的小劑子，搓成圓形；
在花印里撒小小一點粉，防止黏住，然后把圓團放進去用力壓壓，放過來輕輕在桌子上敲一下，它就出來了，放上蒸籠，大概過個一刻鐘就可以出鍋了。
鏡糕。
外形小如鏡，也圓如鏡，厚不盈指。
紫薇指使丫鬟天鵝選用品質上乘的糯米粉裝入一個小小的木制蒸籠之內，自己親手撒上一些紅豆或綠豆作為輔料，之后再在爐子之上蒸制而成。
榆錢糕。
榆錢糕白綠相間，暄軟香甜。
將發面加白糖、水和勻，制成糊狀，干榆錢洗凈，控去水分，放入面中或撒于面上，入籠蒸好取出，涼、熱吃均可。
小茶糕。
將糯米和粳米分別淘凈，晾干，磨成米粉，放在大盆內，加入白糖和清水拌和均勻，搓碎，再用細砂篩擦成無團的細粉，,請牢記:,免費最快更新無防盜無防盜</p>