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              第30章螃蟹也能成一道美食(1 / 1)

              幾人在回家路上遇到大牛家弟弟狗蛋,姜語問姜笙能不能叫上狗蛋一起去吃螃蟹。

              “當然可以啊,你叫他一起吧!”

              “狗蛋,去我家玩去,我阿姐給你做好吃的。”

              狗蛋有些不好意思的,看著姜笙和姜母,怯意的點了點頭。

              姜語拉著狗蛋的手,開心的走在姜笙和姜母前面。

              走回家中,只見大哥姜止正在那劈砍著竹子,把竹子劃成一條條細緲絲。

              姜父則坐在那編著背簍,旁邊放著一個篇好的背簍。

              “阿爹你編這么多背簍干什么?”

              姜語跟狗蛋一臉新奇的地看著姜父編背著簍。

              下次好跟著你阿姐,我們大家一起去撿蘑菇,好有伴。

              “阿爹,小川醒了沒?”

              “剛剛他醒了一會,吵著要見你,我說你沒在家一會就回來,他就是不聽一直吵鬧著,可能是吵累了,他現如今又睡下了。”

              “奧,他睡著了,那我去清理下今天和阿語捉來的螃蟹和魚蝦,等下給你們做好吃的。”

              灶臺前姜母在做著飯,姜笙則去清理那些螃蟹、和魚蝦。

              清理好后,姜笙看著滿滿一盆螃蟹、一大碗河蝦還有一小碗魚。

              姜笙決定今天就做兩種口味不一樣的螃蟹再煮些魚,蝦留著改天再吃。

              “娘,你幫我先把鍋中的水燒開,我等一下有用。”

              姜母點了點頭。

              姜笙決定先做一盤清蒸螃蟹,姜笙先把香菇切成絲,然后切將辣椒切片,又將蔥部分切成段備用,部分整條不切,只拍裂,將螃蟹放入盤內,然后放入香菇絲、辣椒片、拍立的蔥條。

              等姜笙忙好這些后,鍋里的水也開了,姜笙拿起放在碗里的螃蟹放到鎮上。蓋起鍋蓋。

              “阿笙,要多久才能好?”

              “十分鐘就好了。”

              過了大概有十來分鐘,姜笙打開鍋蓋,一股清香撲面而來。

              “好香啊,阿笙以前怎么沒發現你還有這個天分。”

              “阿娘,我也是瞎摸索出來的,不知道好不好吃。”

              姜笙用筷子夾出一只,遞給姜母。

              “阿娘,你嘗一嘗好不好吃?”

              姜母拿起螃蟹扳了一塊放在嘴里這肉質鮮香爽囗,嫩而不膩,姜母未想到這螃蟹竟然做出如此美味,有些意猶未盡。

              弄好后,姜笙接著就弄起了爆炒螃蟹。

              姜笙先用刀把螃蟹一改兩半,拿出上次還剩一些的面粉,加少許水,然后再把螃蟹放里頭裹上一層面粉。

              往鍋里放了少許油,油熬至六七成熱,再熬油的過程中,姜笙又切了一些蔥段,姜片、辣椒,由于這個時代很多佐料還沒有,姜笙只能就地取材。

              油熬好后,姜笙把裹好面粉的螃蟹放入鍋中炸至金黃,然后放下佐料辣椒,姜片,蔥段炒出香味后起灶裝盤放入蔥花,一道美味的紅燒螃蟹就做成了。

              姜笙又夾了一塊螃蟹遞給姜母。

              “你再嘗嘗這爆炒螃蟹好不好吃?”

              姜笙自己也夾了一塊螃蟹放入嘴中。

              裹了面粉的外面吃起來辣焦焦,吃到里面卻又是嬌嫩嬌嫩的,真是別有一番風味。

              姜笙不由想到一首詩,為游滄海早知名,有骨還從肉上生,莫道無心為雷電,海龍王處也橫行。

              由此證明古代富人也是非常愛吃螃蟹的。

              姜笙好久都沒吃到螃蟹了,記得上次還是自己在21世紀,好友公司發來福利送了西湖大閘蟹,朋友在家里做,叫上姜笙一起去吃。

              因為她做的太好吃了,姜笙還打趣她是不是有秘方,讓她教教自己,以前太忙自己也沒時間弄,沒想到放現在用上了,只是現在物是人非。

              姜笙想到這,不禁有些傷感。

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