過了一會，面終于揉好了。
劉嵐伸手擦了擦額頭的細汗，扭頭看著林鐵牛，有些感慨地說道：“林師傅，我這還是第一次知道揉面有那么多講究。”
林鐵牛呵呵笑道：“沒事，等你習慣了就不會覺得復雜了，現在我繼續教你怎么發面。”
雖然招待食堂從員工食堂里分出來，可是提供給招待所職工和客人的飯菜，基本上沒有什么不同。
主食是饅頭、面條等各種面食，菜是大白菜、土豆、白蘿卜、洋蔥、南瓜、芹菜、大蔥、辣椒等。
每個月也是吃不上幾回肉和白面饅頭，最多就是因為負責招待小灶的原因，平時可以多點葷油炒菜。
時間一晃而過，很快就來到了清晨6點。
此時，在昨天收到通知的招待所職工和客人，紛紛聚集在招待食堂餐廳里等著打飯，臉上滿是期待和滿足的笑容。
在這大冬天的日子里，能夠足不出戶吃到熱騰騰的飯菜，也算是一種難得的幸福了。
他們聞著空氣中傳來的飯菜香，目不轉睛地盯著屏風旁邊的通道。
突然，一陣滑輪聲音響起。
只見劉嵐和馬華一起推著一輛長達近三米的餐車走了出來，餐車上面分門別類地放著蒸籠、鋼盆、鋼桶、飯勺，排列整齊有序，顯得非常干凈衛生，上面還冒著一陣陣白色的蒸汽。
看著這輛非常新奇的餐車，眾人都不禁瞪大了眼睛，然后迅速朝餐車圍了上去，興致勃勃地參觀起來。
很快，劉嵐和馬華把餐車推到預定的位置停下，然后迅速把餐車滑輪上面安裝的插銷，一一插進地面打好的孔里，把餐車給牢牢固定住。
接著，他們臉上帶著自豪的笑容，跟眾人解釋了一遍自助打飯的流程，并且讓眾人自行在餐車前面排好隊。
不久后，眾人就非常配合地排好隊，一個個臉上滿是好奇地伸長脖子看著最前面，想要看看這到底是怎么自助打飯的。
劉嵐看到眾人已經排好隊伍，扭頭給了馬華一個眼色。
馬華頓時就一臉興奮地一一打開了餐車上面的蓋子，隨著熱氣蒸騰，一陣濃郁的飯菜香在餐廳里蔓延開來，讓人忍不住咽了一口唾沫。
眾人急忙朝餐車看去，只見蒸籠里放著一個個嫩黃飽滿的雜糧饅頭，鋼盆里盛著一樣樣鮮美誘人的小菜。
經過林鐵牛悉心教導和全程輔助，這些菜品的質量基本上都達到了他親自動手的一半水準。
就算只是一半的水準，那也比萬余華和傻柱的廚藝水平高了很多。
劉嵐看著眾人目不轉睛的饞樣，有些得意地笑了笑，說道：“好了，現在我們可以開始打飯了。”
“你們先把飯票和菜金交給我，然后再自己拿飯勺打飯菜，每樣飯菜上面都標好了價格，你們要注意不能打多了，我們會在旁邊進行監督的。”
聽到這話，排在最前面的一名客人馬上走到劉嵐面前，把昨天領到的新飯票和菜金交給劉嵐，然后就有些拘謹地拿起飯勺開始打飯。
很快，他便拿了兩個饅頭，打了一勺棒子面粥和兩樣小菜，一臉笑容地坐在餐桌旁邊吃了起來。
后面的客人有樣學樣，沒過多久他們就發現了這樣打飯的好處。
因為是自己動手，所以根本不用擔心被顛勺，而且還能根據自己的喜好選擇多打一點這個菜，或者少打一點那個菜，避免浪費糧食。
同時，這樣做節省了報餐流程，打飯的效率也提高了不少，不用再像以前等那么長時間。
最重要的是，因為餐車有開水進行保溫，就算是排在后面的人，也能吃到熱騰騰的飯菜，不會說因為等的時間長了，打的飯菜都冷了。
過了不久，在眾人一片叫好聲中，林鐵牛領著楊向南、李衛紅、徐國忠等廠委領導一起走了進來，后面還跟著胡會民、劉遠洪、馮維民等軋鋼廠中層領導干部，連食堂主任范煒忠也沒缺席。
招待所的職工看到這么大陣仗，在緊張之余，也不禁為林鐵牛是招待所所長感到一陣自豪。